Ako každý rok prechádza, organické potravinársky priemysel pokračuje v expanzii, pričom Austrálčania v súčasnosti ročne minú na organické potraviny viac ako 600 miliónov dolárov. Ale stále existuje jedna otázka, ktorá mnohých z nás núti premýšľať, či to skutočne stojí za to prechod na ekologickú produkciu: aké sú výhody a či to skutočne znamená? rozdiel?
Otázka zloženia
Štúdia z roku 2010 dokončená Univerzitou v Sydney dospela k záveru, že „zloženie živín sa medzi potravinami vyrobenými organickými a konvenčnými metódami veľmi líši“.
Andre Leu, predseda Organickej federácie z Austrália, prosí o rozdiel.
"Každá štúdia, ktorú mám, ukazuje, že existuje významný rozdiel [medzi týmito dvoma typmi]," hovorí a dodáva, že nie je to len rozdiel v živinách, ktorý väčšinu ľudí núti prejsť na ekologickú výživu.
"Keď sa pozriete na to, prečo si ľudia kupujú organické potraviny, je to zo zdravotných dôvodov-a dôvodom číslo jeden sú zvyšky pesticídov," potvrdzuje Leu.
Ekologické produkty podporujú lepšie poľnohospodárske postupy a odstraňujú potrebu farmárov závisieť od chemikálií hnojivá-, ktoré nielenže poškodzujú životné prostredie, ale môžu tiež poškodzovať našu studňu bytie.
Organické produkty - až o 40% výživovo zdravšie?
Európska únia financovala štvorročnú štúdiu o výhodách ekologických produktov v hodnote 27 miliónov dolárov a dospela k záveru, že „ekologicky vyrábané plodiny a mliečne mlieko zvyčajne obsahujú viac „prospešných zlúčenín“, ako sú vitamíny a antioxidanty - o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú bojovať choroba. "
Štúdia zistila, že ide o organické látky ovocie a zelenina obsahoval o 20-40% viac antioxidantov a vyššie hladiny vitamínu C a minerálov, ako je železo a zinok, ako bežné produkty.
Koordinátor štúdie Carlo Leifert vysvetlil: „Ak máte v každej porcii ovocia a zeleniny len o 20% viac antioxidantov, potom je to jednoducho otázka matematiky - jesť štyri porcie ekologického ovocia a zeleniny je ekvivalent k päť porciám tradičného ovocia a zelenina. ”
Viac výhod
Národná akadémia vied v USA navyše uvádza, že „mnohé štúdie to ukazujú pesticídy môžu nepriaznivo vplývať na nervový systém, zvyšovať riziko rakoviny a znižovať plodnosť. "
Vo svetle nedávnych zistení má aj austrálska ekonomika prospech z prechodu na ekologický priemysel vyrábať, pretože náš národ a jeho tichomorskí susedia sú zodpovední až za 39% svetovej organickej produkcie poľnohospodárska pôda.
„Je na spotrebiteľovi, aby sa rozhodol, či sa chce aktívne zúčastniť 50-ročného experimentu s potravinami, alebo či si váži svoje zdravie a bezpečnosť dostatočne investovať do potravín, ktoré sa stávajú potvrdenými ako lepšie pre ne, “vysvetľuje doktor Andrew Monk, organizátor štandardov biologických farmárov z Austrálie (BFA). "Certifikované ekologické produkty im to dávajú."
Viac o ekologickom chode
Vykonávajú organické výrobky pre pánsku pokožku skutočne svoju prácu
Vyrobte si vlastnú organickú detskú výživu
Sprievodca oblečením z organickej bavlny
