Mäsová omáčka je skvelá, ale ešte lepšie sa v nej cítite, keď je vyrobená zo zdravšie mletého kura. Navyše je veľmi jednoduché ho pripraviť, pretože sa všetko hodí do pomalého hrnca.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Verte mi, keď hovorím, že túto omáčku si zamilujete. Milujem to, keď sa to podáva cez cestoviny, ale funguje to skvele aj v zapečených cestovinových jedlách alebo dokonca len tak, keď sa jedia priamo z pomalého hrnca. (O mne bolo známe, že ho jem priamo z hrnca, takže žiadne súdenie z môjho konca.)
Pomalý sporák boloňský recept
Poskytuje 12 šálok
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 6 hodín | Celkový čas: 6 hodín 15 minút
Zloženie:
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 stonky zeleru, mleté alebo najemno nastrúhané
- 2 veľké mrkvy, mleté alebo najemno nastrúhané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 kilá mletého kura
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 2 (28-unca) plechovky drvených paradajok
- 4 bobkové listy
- 3/4 šálky pol na pol
Pokyny:
- Na veľkú panvicu na strednom ohni pridajte olivový olej.
- Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu. Dusíme na strednom ohni, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Pridajte mleté kura a varte, kým nezhnednú. Mäso scedíme, aby na panvici nebol žiadny nadbytočný tuk.
- Pridajte biele víno a varte, kým sa víno neodparí. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
- Pridajte zmes do veľkého 6-litrového pomalého hrnca a nalejte paradajky a bobkové listy. Miešajte, aby sa spojili.
- Vložte veko do pomalého hrnca a varte 6 hodín na miernom ohni.
- Po 6 hodinách zložte veko, premiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
- Vmiešajte pol na pol.
- Podávajte horúce na cestovinách alebo použite v akomkoľvek recepte, kde je potrebná mäsová omáčka.
Ďalšie recepty na pomalý hrniec
Kuracie fajitas s pomalým sporákom
Ľahký týždenný pomalý sporák kuracie tacos
Pomaly uvarená fazuľa
