Nie každý je blázon do fazule. Dokonca aj v mojom vlastnom dome sme rozdelení. Zistil som však, že to vždy závisí od toho, ako sú varené, pretože ak dokážem urobiť jedlo zaujímavým chutnými prísadami, upútam pozornosť všetkých.
Jedným z úspešných jedál z fazule, ktoré som pripravil doma, je toto: moja verzia mexických frijoles borrachos. Fazuľa sa varí so slaninou a tmavým pivom. Mám povedať viac?
Je to veľmi jednoduchý recept, ktorého výroba trvá iba 30 minút - ak použijete konzervované fazule, samozrejme. Ak nemáte čas namočiť fazuľa cez noc a variť ju hodiny, potom sa nebojte používať konzervovanú verziu, pretože sú stále výživné a bohaté na bielkoviny.
Recept na opité fazule (frijoles borrachos)
Za pouhých 30 minút môžete mať tieto chutné a chutné fazule uvarené k pivu a slanine.
Slúži 2
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 30 minút
Zloženie:
- 1/3 šálky slaniny, nakrájanej na kocky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo akéhokoľvek oleja podľa vášho výberu)
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 (14 uncí) môže pinto fazuľa (alebo podobná fazuľa) opláchnuť a scediť
- 1/4 šálky konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
- 1-1/2 šálky tmavého piva
- Paprika, podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 2 lyžice čerstvého koriandra, nadrobno nakrájaného
- Soľ (voliteľné)
Pokyny:
- V suchom hrnci na strednom ohni opečieme slaninu, a keď je uvarená a chrumkavá, preložíme ju na tanier. Asi lyžicu tuku nechajte na panvici a pridajte olivový olej.
- Pridajte cesnak a cibuľu a restujte asi 3 minúty.
- Pridajte fazuľu, na kocky nakrájané paradajky a pivo a varte, kým sa väčšina tekutiny neodparí.
- Posypeme korením, oreganom a koriandrom a potom vypneme oheň. Ochutnajte, či nie je potrebná soľ.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty s pivom
Jahodovo-pivný sorbet
Pivná polievka z byvola s nadýchanými čedarovými knedľami
Kuracie posúvače dusené na pive s grilovanou omáčkou z pivečka
