Fritovanie je bolesť, ale ázijské vyprážané bravčové kotlety stoja za to-SheKnows

V mojom dome nie je veľa vecí, ktoré by som považoval za zápach zatuchnutého tuku na vyprážanie. Okrem neporiadku z rozstreku zo sporáka (aj keď to je v tomto recepte obmedzené na minimum vďaka vysokým stránkam Holanďanov rúra), pretrvávajúca mastná vôňa, ktorá sa zdá byť prenikajúca každým mäkkým povrchom v dome, ma skutočne prinúti dvakrát premýšľať vyprážanie.

Súvisiaci príbeh. Požiadali sme profesionála o nejaké zdravé zákruty na Classic Ázijské recepty & Chlapec, doručila

Tieto bravčové kotlety však stoja za to. Majú zlatohnedú farbu, vonku sú chrumkavé, šťavnaté a vlhké a naplnené prekvapivou ázijskou chuťou oficiálne sa dostal na mojich päť najlepších miest na vyprážanie (chrumkavé zemiakové pásiky a šišky sa blížia spoločnosť). Každé sústo je čistá večera a posúva „ostatné biele mäso“ na ďalšiu úroveň.

Recept na ázijské vyprážané bravčové kotlety

Tieto bravčové kotlety sú marinované v ázijskej omáčke, ale vyprážané v južnom štýle, čo je nový spôsob, ako si vychutnať večeru.

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Neaktívny čas: 1 hodina | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 1 hodina 30 minút

Zloženie:

• 2 bravčové kotlety vykostené, tenké rezance
• 1-1/2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1/2 lyžice hoisinovej omáčky
• 1 lyžička sezamového oleja
• 1 lyžička cukru
• 1/4 čajovej lyžičky škorice
• 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• Dash vločky červenej papriky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 šálky univerzálnej múky
• Soľ a korenie
• Repkový olej na vyprážanie

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, kukuričný škrob, hoisin, sezamový olej, cukor, korenie a cesnak.
2. Bravčové kotlety vložte do misy, obložte a nechajte marinovať 45 minút až 1 hodinu.
3. Na tanier alebo do plytkej misky dáme múku, soľ a korenie.
4. Bravčové kotlety prehrabeme múkou a otrasieme nadbytočné množstvo.
5. Na rúre na stredne vysokej teplote zohrejte vo veľkej holandskej rúre dostatok oleja tak, aby vyšiel po stranách asi na 1 palec.
6. Akonáhle je olej horúci, vložte do oleja bravčové kotlety (po 1 kusu) a opekajte asi 4 až 5 minút z každej strany, kým nebudú dozlatista a chrumkavé.
7. Premiestnite do stojana vystlaného papierovými uterákmi, aby ste ho vypustili.
8. Podávame horúce s restovanou zeleninou.

Ďalšie recepty z bravčovej kotlety

Bravčové kotlety v krémovej hubovej omáčke
Bravčové kotlety v latinskom štýle
Bravčové kotlety z jablkovo-škoricovej panvice