Rutabaga letí pod radarom, pokiaľ ide o koreňovú zeleninu. Väčšina ľudí pravdepodobne nevie, čo s nimi. Tento jednoduchý prístup hasselback je úžasný spôsob, ako sa s nimi zoznámiť.
Zemiak hasselback je pomenovaný podľa štokholmského hotela Hasselbacken. Očividne boli prví, koho napadla myšlienka tenko nakrájať (ale nie úplne) zemiaky, naplniť ich maslom a syrom a upiecť do chrumkava. A k tomu vám ďakujem, milí vynaliezaví Švédi. Myšlienka bola vykonaná všetkými možnými spôsobmi so zemiakmi, a tak trochu rozšírime svoje obzory na koreňovú zeleninu s touto verziou rutabaga.
Rutabaga sú perfektné pre bezproblémový prístup, pretože sú pevné a krásne pražené. Táto verzia dopĺňa chrumkavú, napoly nakrájanú, pečenú zeleninu s horúcou cesnakovou maslovou omáčkou. Možno to nie je zemiak, ale rozhodne nechutí ani ako zelenina.
Hasselback rutabaga s omáčkou z cesnakového masla
Rutabaga je vynikajúca zelenina, ktorá sa dá spracovať ako zemiak, a preto sa bez poskladania riedko semislicuje a praží do chrumkava. Táto verzia je zaliate horúcou vodou cesnak maslová omáčka tiež.
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Čas pečenia: 40 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 4 rutabaga, umyté a koreňové konce odkrojené tak, aby sedeli naplocho
- 4 lyžice masla, rozdelené
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F.
- Do každej rutabagy nakrájajte tenké plátky asi do 3/4 cesta, dávajte pozor, aby ste neprešli celou zeleninou.
- Medzi plátky vložíme 2 polievkové lyžice masla a potom maslom potrieme vonkajšiu stranu každej rutabagy.
- Dochutíme soľou a korením, vložíme na plech a pečieme asi 40 minút do chrumkava.
- Na malú panvicu na stredne nízkom ohni pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla.
- Pridajte cesnak a nechajte ho variť 3 až 5 minút, pričom dajte pozor, aby ste cesnak nespálili.
- Na rutabagu nalejeme cesnakovo -maslovú omáčku a podávame horúce.
Ďalšie recepty na hasselback
Zemiaky z pepperoni a syra
Mäkké zemiaky plnené sedliakom
Kuriatko zo špenátu a čedaru hasselback
