Ak ste si nikdy neskúsili vyrobiť vlastnú vinaigrettu doma, chýbate. Chute sú nielen prirodzenejšie, sviežejšie a chutnejšie, ale aj ľahko sa pripravujú. Tu sú základy, ktoré potrebujete vedieť.
Chápeme výhodnosť kúpy fľaškového šalátového dresingu, ale akonáhle si urobíte málo času na jeho výrobu scratch - samozrejme s použitím dobrých, čerstvých surovín - a uvidíte, ako ľahko sa to spojí, nikdy si nekúpite zálievku vo fľaši znova. A čo viac, mnoho vinaigretov môže fungovať ako dochucovadlo rýb alebo mäsa, takže trochu zaexperimentujte a zistite, ktoré chute s ktorými najlepšie fungujú.
Na šľahanie domácej vinaigretty patria medzi kľúčové ingrediencie, ktoré budete chcieť mať poruke, nasledujúce:
- Citróny
- Extra panenský olivový olej
- Rôzne octy (hlavné sú balzamikový, červené víno a jablčné víno)
- Sladidlá (ak chcete obmedziť kyslosť) ako med, javorový sirup, ovocný džús alebo obyčajný cukor
- Čerstvé alebo sušené bylinky spolu s cesnakom, soľou a korením
Pomer oleja k octu je spravidla tri ku jednej, ale pri obliekaní si to môžete prispôsobiť svojmu vkusu. Vinaigrette urobíte najľahšie tak, že všetky prísady vhodíte do murárskej nádoby, pevne zatvoríte vekom a potrasiete, aby sa všetko zmiešalo.
Ste pripravení otriasť sa senzačnými obväzmi? Tu je niekoľko obľúbených vinaigretov, ktoré si môžete ľahko vyrobiť doma:
Obliekanie zelenej bohyne
Tento dresing na báze maya sa vracia do jedálneho lístka reštaurácie a má na to dobrý dôvod-je krémový a chutný. Aby som to vybičoval recept, budete potrebovať mixér.
Kari vinaigrette
Doprajte svojmu šalátu zemitú chuť kari tento voňavý dresing. Dobre funguje v šalátoch, ktoré obsahujú sladkosť hrozienok na prerezanie korenia.
Hummus vinaigrette
Ste fanúšikom jemnej chuti hummusu? Potom to budete chcieť vyskúšať recept na dresing inšpirovaný cícerovým dipom z Blízkeho východu. Je chutné zamiešané do niektorých zelenín, ktoré hodíte do obalu.
Grécka feta vinaigrette
Stačí už len myšlienka na slanú fetu, aby rozhýbala vaše chuťové poháriky? Potom tento grécky syr rozdrvte na svoj Obliekanie aby ste si mohli vychutnať túto príchuť s každým sústom vášho šalátu. Tento dresing funguje dobre aj spolu s mäsovým a zeleninovým kebabom.
Viac potravinových článkov, ktoré by vás mohli zaujímať
Jarné ovocie a zelenina
Nové šaláty na jar a leto
Jednoduché, ale elegantné veľkonočné brunchové menu
