Hľadáte jednoduché jedlo, ktoré je perfektné len pre dvoch ľudí? Toto chutné jedlo enchilada je skvelé pre pár a nenechá vám zvyšky dní.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Keď ste len dvaja, nie je potrebné vytvárať dostatok jedla, ktoré by nasýtilo štvorčlennú rodinu. Pokiaľ vás nebaví jesť zvyšky, jedla je priveľa. Tento recept vám poskytne správne množstvo jedla pre dvoch hladných dospelých. Strúhané kura, avokádo, koriander a syr - čo nemilovať?
Kuracie a avokádové enchilady pre dvoch
Mierne prispôsobené od Varenie v skrini
Slúži 2
Zloženie:
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky zelenej salsy na báze jalapeña (pre menej pikantnú verziu použite salsa verde)
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1 avokádo, zbavené kôstky a mäso naberané zo škrupiny
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/2 lyžičky čili prášku z chipotle
- 1/3 šálky koriandra
- 1/4 limetky, odšťavené
- 2 šálky kuracieho mäsa, varené a strúhané
- 2 zelené cibule, nakrájané
- 2 šálky strúhaného mexického zmiešaného syra, rozdelené
- 4 (8 palcov) tortilly z múky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 ° F a odložte bokom pekáč s rozmermi 9 x 9 palcov.
- Do mixéra pridajte kuracie mäso, salsu, kyslú smotanu, avokádo, cesnak, kmín, čili prášok, koriandro a limetovú šťavu. Rozmixujte dohladka.
- Do stredne veľkej misky pridajte nastrúhané kura, zelenú cibuľu a 1 šálku nastrúhaného syra.
- Nalejte polovicu omáčky do zmesi s kuracím mäsom. Miešajte, aby sa spojili.
- Polovicu zvyšnej omáčky nalejte na dno pekáča s rozmermi 9 x 9 palcov.
- Rozložte tortilly z múky a každú tortillu z múky naplňte rovnakým množstvom kuracej zmesi. Zrolujte a položte švom nadol na tanier.
- Na enchilady nalejte zvyšnú omáčku a nalejte zvyšný strúhaný syr.
- Pečieme 20 minút, kým sa syr neroztopí a omáčka nebude bublať.
- Ak je to žiaduce, nalejte trochu nasekaného koriandra.
Ďalšie recepty na enchilada
Turecký recept na enchiladu
3 kreatívne recepty enchilada
Recept na enchilada z čiernych fazúľ a sladkých zemiakov
