Chudá zelená chilli kukuričná polievka a čedarová pažítka sušienky recept - SheKnows

Teplý pohár tejto uspokojivej výdatnej kukuričnej kaše vás prinúti vrátiť sa k ďalším. Podávajte čedarové pažítkové sušienky spolu so smotanovou polievkou na lahodné rustikálne jedlo.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Ak máte radi kukuričnú polievku, je to skvelé jedlo do chladnejšieho počasia. Väčšina kukuričných polievok je zaplnená ťažkými krémami a syrmi, ale nie v tomto recepte. Tu sme to odľahčili a okorenili pridaním zeleného chilli papričky do polievky, čo dodalo extra chuť.

Skinny green chili corn chowder recept

Podáva sa 6-8

Zloženie:

• 10 klasov čerstvá kukurica
• Extra panenský olivový olej
• 1 veľká cibuľa, mletá
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 lyžice univerzálnej múky
• 3 šálky zeleninového vývaru (alebo kuracieho vývaru)
• 1/2 šálky konzervovaných zelených chilli papričiek, nasekaných
• 4 stredne červené zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 čajová lyžička mletého čerstvého tymianu alebo 1/4 čajovej lyžičky sušenej
• 2 bobkové listy
• 1 šálka hladkého mandľového, sójového alebo odstredeného mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé koriandro, kyslá smotana a mletá červená cibuľa, syr čedar alebo slanina na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Očistite klasy a cez veľkú misku vyberte všetky kukuričné ​​zrná z každého klasu a dajte bokom. Do veľkého hrnca na strednom ohni pridajte malé množstvo olivového oleja a orestujte cibuľu a cesnak do mäkka asi tri až päť minút. Pridajte múku a stále miešajte asi dve minúty. Pomaly zašľahávajte zeleninový vývar, kým nie je všetko zapracované a nie sú hrudky múky.
2. Pridajte mlieko, zemiaky, kukuričné ​​zrná, zelené chilli papričky, bobkové listy, tymián a dochuťte soľou a korením. Priveďte do rýchleho varu, potom znížte teplotu na stredné a nechajte zakryté dusiť 30 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
3. Vyberte bobkový list a pridajte polovicu polievky do mixéra alebo mixéra, kým nie je krémový a hladký. (Tento krok môžete urobiť aj priamo v hrnci, ak máte ponorný alebo tyčový mixér.) Pridajte zmes späť do hrnca a dobre premiešajte. Nalejte do misiek a nalejte kyslou smotanou, čerstvým koriandrom a mletou červenou cibuľkou.

Recept na čedarovú pažítku

Poskytuje 8 sušienok

Zloženie:

• 2 šálky univerzálnej múky
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného syra čedar
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1 lyžička morskej soli
• 4 lyžice (1/2 tyčinky) studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
• 3/4 šálky pol na pol alebo ťažkej smotany
• 1/4 šálky čerstvej pažítky, jemne nasekanej
• 1 vajce, zmiešané

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Plech vyložíme papierom na pečenie a odložíme bokom.
2. Do veľkej misy pridajte múku, syr čedar, pažítku, prášok do pečiva, morskú soľ a maslo. Mixérom šľaháme, kým nie je zmes veľmi drobivá. (Budete chcieť malé kúsky masla.) Pomaly pridajte pol na pol alebo smotanu a miešajte, kým sa cesto dobre nezmieša.
3. Na pomúčenej doske cesto vypracujeme a rozvaľkáme na obdĺžnik. S vykrajovátkom na sušienky začnite vykrajovať kolieska a ukladajte ich na plech. Vrchy potrieme vajíčkom a dáme piecť na 20 minút alebo do zlatista. Podávajte ihneď.

Viac receptov na kukuricu

Čerstvé kukuričné ​​koláče s avokádovou salsou
Sladká a pikantná kukuričná salsa
Mexická grilovaná kukurica

Zanechať komentár