Tieto čerstvé zeleninové zábaly hýria zdravými prísadami. Chrumkavá zelenina je poliata mierne sladkým avokádovým dresingom a potom stočená v celozrnných tortillách, čo je perfektný obed.
Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu
Niekedy, keď myslíte na obyčajné zeleninové zábaly, môžu znieť fádne a nudne, ale nie tieto. Čerstvosť zeleniny ponúka veľa chrumkavosti a avokádový dresing je hladký, krémový s nádychom sladkosti. Super zdravé, sú výborným prenosným obedom.
Vegetariánske zábaly s receptom na avokádový medový dresing
Slúži 4
Zloženie:
- 4 celozrnné tortilly
- 1 sladká červená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1/2 z 1 uhorky, nakrájanej na tenké plátky
- 1 veľká mrkva, ošúpaná a nastrúhaná
- Nakrájané paradajky
- Nakrájanú červenú cibuľu
- 2-3 šálky nakrájanej zeleniny, ako je rímska, kel alebo baby špenát
- Klíčky lucerny (voliteľné)
- 1/4 šálky zmäknutého smotanového syra
- 1/2 z 1 avokáda, nakrájaného
- Šťava z jedného citrónu
- 2 čajové lyžičky mletého čerstvého cesnaku
- 2 lyžice medu z kvetov pomaranča
- 2 polievkové lyžice majonézy (môžete nahradiť majonézu bez tuku, bez tuku alebo dokonca bez mlieka)
- Štipka soli
Pokyny:
- Do mixéra pridajte avokádo, citrónovú šťavu, cesnak, med a majonézu a rozmixujte dohladka a krémovo. Odložiť.
- Tortillu mierne zohrejte na niekoľko sekúnd, aby sa vám ľahšie kotúľalo. Každú tortillu potrieme tenkou vrstvou zmäknutého smotanového syra.
- Začnite vrstviť všetku zeleninu v strede tortilly. Posypeme klíčkami lucerny a pokvapkáme avokádovým medovým dresingom. Jemne zrolujte tortillu a podávajte.
Ďalšie recepty na zábaly
Domáce taco zábaly
Modré syrové BLT zábaly
Zdravý šunkový zábal
