Vydatné kari z kokosových krabov je príjemným jedlom plným chuti a korenia. Podávajte túto krémovú, delikátnu krabiu misku s dusenou ryžou, aby ste zavŕšili svoje jedlo.
Súvisiaci príbeh. Jablkovo-rebarborový koláč je moderný zvrat na klasickom recepte
Curry take-out doma
Vydatné kari z kokosových krabov je príjemným jedlom plným chuti a korenia. Podávajte túto krémovú, delikátnu krabiu misku s dusenou ryžou, aby ste zavŕšili svoje jedlo.
Preskočte vytiahnutie a urobte si namiesto toho domáce kari. Napriek tomu, že sa zoznam prísad môže zdať trochu skľučujúci, toto chutné krabie jedlo sa ľahko spája. Ak chcete ušetriť, použite konzervovaného kraba z chladiacej časti.
Krémový recept na kari z kokosového kraba
Podáva sa 4-6
Zloženie:
- 1 libra krabieho mäsa
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky kurkumy, rozdelené na použitie
- 1/2 lyžičky soli
- 1 polievková lyžica rybej omáčky
- 2 lyžice repkového oleja
- 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-1/2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky v šťave
- 1 zelená paprika, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka konzervovaného kokosového mlieka
- 2/3 šálky vody
- 1 jalapeño, naočkované a nakrájané na tenké plátky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Nakrájaný koriander
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte krab, papriku, 1/8 čajovej lyžičky kurkumy, soľ a rybiu omáčku. Odložiť.
- Na veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a za častého miešania varte, kým cibuľa nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a zázvor a pokračujte v varení ďalšie 1-2 minúty. Pridajte kajenské korenie a zvyšnú kurkumu a premiešajte.
- Pridajte paradajky a varte asi 5 minút, pomocou lyžice rozdrobte paradajku. Pridajte papriku a pokračujte vo varení, kým paprika mierne nezmäkne.
- Pridajte marinovaného kraba a akúkoľvek šťavu, kokosové mlieko, vodu a jalapeño. Zmes privedieme k varu, potom znížime teplotu a dusíme, kým omáčka nezhustne. Vmiešajte citrónovú šťavu.
- Posypeme koriandrom a ihneď podávame.
Viac dennej chuti
Špízy z kreviet z citrónovej trávy
Thajské kura s čerstvou bazalkou
Pikantné thajské arašidové rezance
