Plánujete grilovanie ku Dňu nezávislosti? Bez ohľadu na to, či rozpaľujete gril v oceáne alebo na vlastnom dvore, nasledujúce recepty na grilovanie zo 4. júla sú delikátne v súlade s vašim životným štýlom s nízkym obsahom sacharidov. Mäsové hamburgery, šťavnaté kuracie prsia a šťavnatá bravčová panenka si doprajú takú nízku hladinu sacharidov, že vašim hosťom, ktorí konzumujú sacharidy, nebudú chýbať ani zemiakové a cestovinové šaláty.
Grilované hamburgery s modrým syrom
Slúži 8
Podávajte tieto odvážne ochutené hamburgery s prílohami olív alebo marinovaných artičokových sŕdc. Ak hľadáte nízku hladinu sacharidov, spárujte ich s mrkvou a jicama tyčinkami.
Zloženie:
- 2 1/4 libier chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka rozdrobeného modrého syra, rozdelená
- 1 šálka majonézy
- 1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
- Tenko nakrájanú červenú cibuľu
- Listový šalát
- 8 hamburgerových buchiet s nízkym obsahom sacharidov
Pokyny:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu
- Mleté hovädzie mäso okoreníme korením. Rozdelíme na 8 kúskov a zvinieme do guličiek. V každej guličke urobte palcom veľký prievan. 2 polievkové lyžice modrého syra vtlačte do priehlbiny a zatvorte okolo neho hamburger. Hovädzie mäso jemne sploštíme na karbonátky
- V malej miske zmiešajte majonézu a citrónovú kôru. Grilujte hamburgery 8 až 10 minút alebo kým nie sú úplne uvarené. Premiestnite na servírovací tanier
- Podávajte hamburgery s citrónovou majonézou, plátkami červenej cibule, šalátom a buchtami
Aby z nich boli hamburgery s nízkym obsahom sacharidov, zabalte grilované hamburgery do šalátových listov a zrieknite sa žemlí.
Grilované kura s chipotle omáčkou
Slúži 8
Spárujte toto šťavnato pikantné kura so špenátom a feta šalátom zľahka pokvapkané jednoduchým balzamikovým vinaigrettom.
Zloženie:
- 1/2 šálky surových mandlí
- 1-1/2 šálky nakrájaných čerstvých paradajok
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice octu červeného vína
- 1 čajová lyžička prášku chipotle
- 2 lyžice mletého koriandra
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja a ďalšie na trenie kuracieho mäsa
- 8 vykostených kuracích pŕs bez kože
Pokyny:
- Zahrejte stredne veľkú panvicu na stredné teplo. Vložte mandle do panvice a opekajte, často panvicu pretrepte, až kým nebude voňavá (nespáli)
- Preneste mandle do kuchynského robota a pridajte paradajky, cesnak, ocot, chipotle a koriandro
- Spracujte do hladka. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Pri spustenom procesore pokvapkajte olivovým olejom. Preložíme do misky a odstavíme
- Predhrejte gril na strednú. Kura potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Grilujte 8 až 10 minút, zakryté a po 5 minútach preklopte kura. Kuracie mäso je hotové, keď je uvarené, a už nie je v strede ružové
- Kura podávajte preliate omáčkou z chipotle
Grilovaná bravčová panenka
Slúži 8
Podávajte šťavnaté bravčové plátky s grilovanou zeleninou a pomarančovými kúskami.
Zloženie:
- 2 bravčové panenky (po 1-1/4 libry)
- Šťava a kôra z 1 malého pomaranča
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 lyžica papriky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
Pokyny:
- Ostrým nožom rozrežte každú panenku pozdĺžne do stredu a otvorte ju ako knihu. Každú panenku vyrovnajte, aby mala rovnomernú hrúbku
- V malej miske zmiešajte ostatné ingrediencie. Zmesou korenia potrieme z oboch strán každú panenku. Odložiť
- Predhrejte gril na strednú. Bravčové mäso prikryté grilujeme 8 minút a po 4 minútach obrátime. Bravčové mäso sa robí uvarené a už nie je v strede ružové. Premiestnite na rezné dosky a stan s fóliou. Pred plátkami a podávaním nechajte 5 minút odpočívať
Ak máte čas, nechajte bravčové panenky marinovať niekoľko hodín v chladničke.
Ďalšie recepty s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktoré stojí za oslavu
- Recepty na letnú párty s nízkym obsahom sacharidov
- Predjedlá s nízkym obsahom sacharidov
- Lákavé letné koktaily s nízkym obsahom sacharidov
