Všetci milujeme pizzu, ale neporiadok môže byť na obtiaž, keď nám paradajka nakvapká na obľúbené tričko. A keď ich deti jedia? Tričko od pizze nespoznáte. Máme na to riešenie. Posúďme ich!
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení
Pizze sú skvelé, ale môžu byť chaotické, najmä pokiaľ ide o kvapkajúce omáčky a syr. Je to nočná mora každej matky! Čo keď ich zrolujeme a vezmeme so sebou všade ako sendviče? Deti si ich môžu dokonca vychutnať vo svojich obedových boxoch. Kôra je taká tenká a mäkká a manipulácia s ňou je taká jednoduchá. Bez problémov, vidíte?
Recept na sendvič so zeleninovou pizzou
Poskytne 12 rožkov pizze s priemerom asi 5 až 6 palcov
Zloženie:
- 2 cukety, veľmi tenké plátky
- 1 baklažán, veľmi tenké okrúhle plátky
- 1 veľká paprika, veľmi tenké plátky
- Tenký pizza chlieb (pozri recept nižšie)
- 1/2 - 3/4 šálky strúhaného syra (akýkoľvek ľahký syr je dobrý)
Pokyny:
- Na pekáč pokrytý pergamenovým papierom poukladáme pokrájanú zeleninu. Posypte ich soľou a potom pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.
- Pečte ich v predhriatej rúre na 350 stupňov F, kým nie je zelenina uvarená. Nechajte ich vychladnúť
- Uvarenú pizzu položte naplocho na veľký tanier.
- Posypeme tenkou vrstvou strúhaného syra.
- Zeleninu rozložte na syr.
- Pevne zrolujte a potom nakrájajte na stred. Rolku zaistite papierom, ktorý zaistíte.
Recept na cesto na pizzu
Poskytuje 6 veľmi tenkých pizz asi 10 - 12 palcov
Zloženie:
- 18 uncí chlebovej múky (najlepšie dvojitej nulovej „00“) a navyše na posypanie
- 1 lyžička soli
- 1 šálka vlažnej vody plus v prípade potreby navyše
- 1 unca čerstvého pekárskeho droždia (alebo 0,25 uncí sušeného droždia vo vrecku)
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Pokyny:
- Na drevenej doske (alebo v miske) uvarte malý kopec múky. Primiešajte soľ. V strede urobte dieru.
- Pekárenské droždie zmiešajte s vodou a cukrom. Miešajte, kým sa úplne neroztopí. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom postupne nalejte do otvoru v strede múky.
- Ukazovákom zmiešajte múku s tekutinou. Začnite od stredu smerom von kruhovými pohybmi. Pridajte extra panenský olivový olej. V prípade potreby pridajte viac vody.
- Miesime, kým nevznikne kompaktná guľa cesta.
- Cesto dáme do veľkej misy a prikryjeme utierkou. Nechajte kysnúť 2 až 4 hodiny pri izbovej teplote. Môžete to tiež nechať cez noc. Ak sa niekam ponáhľate, dajte ho do rúry vyhriatej na 90 stupňov F na jednu hodinu.
- Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na 6 rovnakých častí. Malo by byť elastické.
- Drevenú dosku posypeme múkou. Cesto uhlaďte (1 zo 6, ktoré ste rozdelili) čo najtenšie, pretože čím je pizza tenšia, tým ľahšie sa bude uvaľovať, keď je uvarená. Na každé cesto môžete dopracovať aj rukami tak, že ho rukami sploštíte a po častiach roztiahnete boky.
- Vyrovnané cesto na pizzu pomocou valčeka preneste na panvicu na pizzu.
- Pečte v predhriatej rúre na 395 stupňov F 3 minúty alebo kým nie je uvarené, ale stále mäkké. Nepečte, alebo sa pri valcovaní rozpadne.
Ďalšie recepty na pizzu
Jednoduchý recept na bublinkovú pizzu
Recept na pizzu zo záhradnej panvice
Pesto pizza uhryznutie recept
