Trochu chrumkavé, trochu pikantné a veľa chutných a zdravých. Pýtate sa, čo to môže byť? Omotajte si hlavu (a ruky) okolo pikantných tofu šalátových šalátov!
Zabudnite na odvoz!
Na bezmäsité pondelkové jedlo, ktoré si môžete poriadne obaliť rukami, vyskúšajte tento recept na pikantné zábaly z tofu šalátu. Je zábavné ich jesť, rozhodne chutné a veľmi jednoduché na prípravu. Čo viac si môžete priať v pondelok?
Šalátové zábaly ste už pravdepodobne videli v ponuke v mnohých reštauráciách, ale toto je jedlo, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma. Pikantné zábaly z tofu šalátu sa dajú ľahko pripraviť, takže ich nemusíte brať so sebou a kura, ktoré bežne nájdete vo väčšine ponúk, zamení za tofu, vďaka čomu je toto jedlo skvele chutiace a bez mäsa.
- Je to vynikajúci zdroj bielkovín.
- Má nízky obsah kalórií a sodíka.
- Je to potravina bez cholesterolu.
- Je to skvelý zdroj vápnika a železa.
Rozprávanie o tofu
Tofu je čisto na rastlinnej báze a je vyrobené zo sóje, vody a zrazeniny. Sójové bôby sa v zásade čistia, varia a filtrujú. Po filtrácii sa sójové mlieko zovrie a zahustí a tvaroh (pevné časti) sa lisuje na koláče. Srvátka (tekutá) sa odvedie.
Pikantné zábaly z tofu šalátu
Slúži 4
Zloženie:
- 1 libra extra tvrdého tofu, scedeného, osušeného papierovými utierkami a nakrájaného na kocky
- 1 hlava ľadového šalátu. Budete potrebovať približne 8 listov, starostlivo oddelených (snažte sa ich uchovávať v celých kusoch), ktoré použijete ako zábaly pre zmes tofu
- 1/3 šálky nakrájanej cibule
- 1-2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky mrkvy, nakrájanej na kúsky zápalky, použiť ako ozdobu
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica arašidového masla
- 1 čajová lyžička čili omáčky alebo horúcej omáčky
- 1/8 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Voliteľné:
- 1/4 šálky nasekaných pražených arašidov ako obloha
- 1/4 šálky čau mein rezancov ako obloha
Pokyny:
- Na výrobu omáčky zmiešajte sójovú omáčku, med, arašidové maslo, čili omáčku a cesnakový prášok spolu v stredne veľkej miske. Šľaháme do hladka.
- Ochutnajte a upravte ochucovadlá, ako chcete. Odložiť.
- Scedíme a tofu osušíme papierovými utierkami a nakrájame na malé kocky.
- Pridajte olivový olej na panvicu na stredne vysokú teplotu. Keď je horúci, pridajte cibuľu, mierne znížte teplotu a varte, kým nie je mäkká.
- Pridajte tofu, cesnak a zeler a varte asi štyri minúty, pričom tofu rozdrobte na kúsky špachtľou alebo lyžicou.
- Pridajte omáčkovú zmes k tofu a premiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú dostatočne obalené.
- Odstavíme zo sporáka a preložíme do servírovacej misy.
- Pridajte zmes tofu k jednotlivým listom šalátu.
- Ozdobte niekoľkými kúskami mrkvy a arašidmi alebo chow mein rezancami.
- Listy šalátu mierne zvinieme a užívame si.
Toto je jedlo, do ktorého sa môžete zabaliť!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Teplý biely fazuľový a rukolový šalát
Orecchiette cestoviny s brokolicou
Ľahké grilované baklažánové hamburgery
