Ako jedna z rýb jemnejšej chuti je losos vynikajúcou a jednoduchou voľbou každú noc v týždni. A pretože táto parmezánska verzia trvá iba 20 minút, je to ideálna voľba na hektický pracovný večer.
Keď človek myslí na prípravu rýb, obvykle mu napadne pečenie, grilovanie alebo opekanie. A dochucovanie je zvyčajne také jednoduché ako malá soľ a korenie. Jednou z ingrediencií, ktorú len zriedka vidíte používať s rybami, je syr, pokiaľ nejde samozrejme o údeného lososa, pretože s údeným lososom nejde nič lepšie ako pekný šľahačkový syr. Ukazuje sa však, že váš losos nemusí byť údený, aby na ňom bol syr. Prevencia Časopis navrhol roztaviť parmezán na filé a vytvoriť večeru, ktorá nebola len chutná. Ukázalo sa, že smotanový syr nie je jedinou možnosťou, pokiaľ ide o lososa.
Parmezán losos
Slúži 4
Prísady:
- 2 klasy
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 (6 uncí) filety z lososa
- 1/4 šálky majonézy
- 1/4 šálky parmezánu, nastrúhaného a rozdeleného
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
- V malej miske zmiešajte majonézu a polovicu parmezánu a odstavte.
- Odrežte jadrá z oboch klasov kukurice. Rozložíme na polovicu plechu a pokvapkáme olivovým olejom.
- Filety z lososa položte na druhú stranu plechu. Filety posypeme soľou a korením. Na vrch každého filé rozotrieme majonézovú zmes. Filety posypte zvyšným parmezánom a restujte, kým nebude poleva zlatá a losos nepriehľadný, asi osem minút. Ihneď podávajte s kukuricou.
Ďalšie parmezánové recepty
Pečené sladké zemiaky parmezánové lupienky
Syrový parmezán a paprikový popcorn
Vyprážané mušle s parmezánom
