Ak máte vždy na večeru ryžu, orzo je pekná alternatíva. Je rovnako malý, ale pretože sú to vlastne cestoviny, je oveľa jemnejší a dá sa variť k vášmu hlavnému jedlu.
Súvisiaci príbeh. Nicole Kidman a Keith Urban sú ako zamilovaní tínedžeri na novej fotografii
Orzo sú podceňované cestoviny. Na rozdiel od rizota, ďalšej klasiky, ktorú nájdete v uličke na cestoviny vo vašom miestnom obchode s potravinami, je orzo jemné, ľahké, vzdušné a môže byť pripravené na servírovanie asi za 10 minút. Veľa ľudí pri príprave večere zabúda na orzo, ale jeden pohár môže dodať klasickému jedlu nový šmrnc. Takže keď budete nabudúce v uličke na cestoviny, vezmite si krabicu. Nebudete sklamaní.
Citrónové kura a Orzo
- 2 kuracie prsia bez kosti, bez kože
- 2 šálky kuracieho vývaru
- šťava z 2 citrónov
- 1 polievková lyžica medu
- 2 PL kyslej smotany
- 1 šálka orza
- 1 šálka mrazeného hrášku
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kuracie mäso nakrájame na kocky. Posypeme soľou a korením.
- Nalejte kuracie mäso a citrónovú šťavu do 5 qt. hrniec. Privedieme k varu a pridáme kura. Prikryte a znížte teplotu na stredné. Varte 10 minút.
- Vyberte kura z hrnca a odložte. Zvýšte oheň na maximum a vmiešajte med a kyslú smotanu, kým sa nezmiešajú.
- Pridajte 2 šálky vody a priveďte k varu. Pridajte orzo a varte, kým nie sú cestoviny mäkké a väčšina tekutiny sa absorbuje, 10-15 minút. Pridajte hrášok do hrnca na 4 minúty. Kura zamiešame a podávame.
