Je pravda: sme skutočne tým, čo jeme. Naše individuálne zdravie alebo malátnosť sú priamym dôsledkom nielen našej súčasnej stravy, ale aj toho, čo sme jedli ako deti a dospievajúci. A dokonca aj to, čo naše matky jedli, keď sme boli v maternici, prispieva k nášmu súčasnému stavu pohody.
Stačí zvážiť niektoré zo spôsobov, akými veci, ktoré sa rozhodneme jesť, môžu priamo ovplyvniť to, ako sa cítime.
Porazte astmu. Deti, ktoré jedli tri denné porcie celých zŕn spolu s rybami dvakrát týždenne, znížili riziko vzniku astmy o viac ako polovicu, uvádza nedávna štúdia publikovaná v časopise Thorax.
Vyliečte artritídu. Nočná zelenina (baklažán, paradajky, biele zemiaky, paprika) obsahuje mierny toxín, ktorý môže u niektorých ľudí spôsobiť zápalové ochorenia, ako je fibromyalgia, artritída a dokonca aj astma.
Prestaňte nadúvať. Umelé sladidlá môžu nielen spôsobiť priberanie, ako naznačuje štúdia University of Texas, ale môžu viesť k premnoženie baktérií v hrubom čreve u viac ako polovice všetkých žien, ktoré ich používajú, viac ako zdvojnásobenie normálneho plynu výroby.
Skvelé na všetkých týchto správach je, že dokážeme ovládať svoje pocity tým, čo sa rozhodneme vložiť si do úst. Zakaždým, keď nakupujeme potraviny a pri každom jedle jeme, máme príležitosť rozhodnúť sa, že budeme zdraví.
Tu je päť jednoduchých stratégií zdravého stravovania. Zamestnanie kohokoľvek pri danej príležitosti je víťazstvom pre vaše telo!
- Vyberte si celozrnné produkty.
- Vyhnite sa trans-tukom a zvýšte nenasýtené tuky.
- Vylúčte umelé sladidlá.
- Prejdite na morskú soľ.
- Skúste jesť viac celých jedál.
Kurča z vlašských orechov zo sladkých zemiakov
Zloženie:
2 med. sladké zemiaky, julienne rez
1- 1 1/2 lb. kuracie prúžky alebo celé kúsky kura
1/2 šálky vývaru alebo vody
1/2 lyžičky morská soľ
1/2 lyžičky biele korenie
1 šálka nasekaných vlašských orechov
2 hlavy brokolice, nakrájané na stonky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Vnútri 4-litrovej liatinovej holandskej rúry postriekajte olivovým olejom. 2. Tyčinky zo sladkých zemiakov pridajte do hrnca v hrubej vrstve. Kuracie prúžky oddelíme a dáme do hrnca. Zmiešajte vývar s korením a všetko zalejte. Zľahka osolíme, okoreníme a posypeme vlašskými orechmi. Stopky brokolice naskladajte do hrnca, kým nie sú plné. 3. Prikryte a pečte 35-40 minút alebo 3 minúty po tom, ako z rúry vyteká aróma kompletného jedla.
Nutričná analýza na porciu (založená na použití vody namiesto bujónu): 411 kalórií, 33 g bielkovín, 23 g sacharidov, 21 g tuku, 75 mg chol, 323 mg sodíka, 7 g vlákniny
