Aj keď nie som vegán, rád experimentujem a skúšam nové jedlá. Narazil som na tento vegánsky recept na nepečenú jahodovú hľuzovku a vedel som, že to musím skúsiť.
Tieto sladké dobroty používajú čerstvé jahody, ktoré sú pyré z kokosového masla a zmrazené na hľuzovku. Môžete ich určite jesť aj obyčajné, ale ja som ich musela poriadne potriasť horkou čokoládou, aby som ich dochutila. Sú skvelé aj pre deti a neobsahujú žiadne škaredé umelé prísady, ktoré väčšina hľuzoviek obsahuje.
Ak ste nikdy nemali kokosové maslo, je super bohaté a krémové, jemne sladké a má perfektný nádych kokosovej chuti. Teraz je dôležité, aby ste si to nezamieňali s kokosovým olejom. Kokosové maslo nájdete s najväčšou pravdepodobnosťou v každom obchode so zdravou výživou, zvyčajne v uličke arašidového masla alebo orieškového masla.
Recept na 5-zložkové jahodovo-kokosové hľuzovky s horkou čokoládou
Inšpirovaný Môj celý potravinový život
Krémové kokosové maslo, jahody a javorový sirup vytvárajú ľahký základ pre tieto hľuzovky, ktoré sú zakončené rozpustenou horkou čokoládou. Tip: Ak tieto hľuzovky uchovávate zmrazené až do doby podávania, nechajte ich niekoľko minút odstáť pri izbovej teplote, aby zmäkli.
Výťažky 12-15
Čas prípravy: 25 minút | Neaktívny čas: 1 hodina | Celkový čas: 1 hodina 25 minút
Zloženie:
Na náplň
- 1 šálka bio kokosového masla (nie kokosového oleja)
- 1 šálka čerstvých, organických, nakrájaných jahôd
- 2-3 polievkové lyžice čistého javorového sirupu (podľa požadovanej sladkosti)
Na čokoládové pokvapkanie
- 1 šálka jemne nasekanej horkej čokolády
- 3-4 lyžice hladkého nesladeného kešu mlieka (alebo iného mlieka bez mlieka)
Pokyny:
- Menší plech na pečenie vystelieme voskovaným papierom a odložíme bokom.
- Do misy kuchynského robota pridajte kokosové maslo, jahody a javorový sirup.
- Mixujte na vysokej teplote, kým nebude náplň super hladká a krémová a svetlo ružovej farby.
- Pomocou malej naberačky naberajte plnku a dajte ju na voskovaný plech vystlaný papierom na pečenie. Opakujte, kým nespotrebujete všetku jahodovú plnku.
- Vložte plech na pečenie do mrazničky asi na 1 hodinu, aby hľuzovky stuhli.
- Predtým, ako sa hľuzovky pripravia v mrazničke, rozpustite nakrájanú čokoládu a kešu mlieko v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry a často miešajte, kým sa úplne neroztopí.
- Vyberte hľuzovky z mrazničky a každú pokvapkajte rozpustenou čokoládou. (Ak si všimnete, že sa hľuzovky začínajú topiť alebo sa pri lepení čokolády lepia, vráťte ich na 10 minút do mrazničky, aby opäť stuhli.)
- Ihneď si pochutnajte alebo skladujte v mrazničke, kým si ich nebudete môcť vychutnať.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Viac zdravých vegánskych receptov
Chutné vegánske raňajky
Zdravé a chutné vegánske recepty
Vegánske obedy pre deti vhodné pre deti
