V našom dome nikdy zámerne nerobím veci vegánske, ale napodiv mám intenzívny milostný vzťah s kešu krémom.
Obyčajné kešu orechy sú také maslové a hladké a robia najlepšiu krémovú náplň do dezertov. Stáva sa, že je to vegánska droga, ktorá sa vyberá do dezertov, a tak veľa dezertných kreácií skončí tu ako vegán (kým nepridám med bez rozmýšľania).
Tieto tyčinky bez pečenia vyšli tak úžasne lahodne, že ich plánujem vyrobiť v každej ovocnej príchuti, na ktorú môžem v lete myslieť. Neváhajte nahradiť čučoriedky, černice, broskyne (nemôžem počkaj na sezónu broskýň!), manga alebo čohokoľvek iného, čo je v sezóne. Zdravý dezert nikdy nechutil tak dobre.
Recept na vegánske nepečené jahodové krémové tyčinky
Vegánske, bez pečenia a bez lepku, ale na tomto krémovom, dekadentnom dezerte plnom jahôd by ste to nikdy nespoznali.
Slúži 9
Čas prípravy: 20 minút | Neaktívny čas: 3 hodiny | Celkový čas: 3 hodiny 20 minút
Zloženie:
Na základňu
- 1 šálka ovsa
- 6 vykôstkovaných datlí medjool
- 1/4 šálky mandlí
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Štipka kosherovej soli
- 1 polievková lyžica mlieka bez mlieka
Na krémovú náplň
- 1 šálka lúpaných a rozpolených jahôd
- 1 šálka hladkých, nepražených kešu, ktoré boli namočené vo vode najmenej 1 hodinu, scedené
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1 lyžica roztopeného kokosového oleja
Na polevy
- 1-1/2 lyžice roztaveného kokosového oleja
- 1 lyžica javorového sirupu
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- Kakaové hroty (voliteľné)
Pokyny:
- Plech na pečenie 8 x 8 palcov vyložte papierom na pečenie.
- V kuchynskom robote zmiešajte ovos, datle, mandle, vanilku a soľ. Postupujte, kým nie je jemne nasekaný. Pridajte mlieko a pokračujte v spracovaní, kým sa zmes nespojí. Zmes natlačíme na dno pekáča, čím vytvoríme rovnomernú základnú vrstvu.
- Do kuchynského robota pridajte všetky ingrediencie na krémovú náplň a spracujte na hladkú a krémovú hmotu, podľa potreby zoškrabte po stranách. Krém natrieme na základňu v pekáči. Zmrazte 10 minút.
- V malej miske zmiešajte všetky suroviny na polevu, kým nie sú úplne zapracované a hladké. Vyberte misku z mrazničky a nalejte na ňu čokoládovú zmes. Nakloňte misku tak, aby čokoláda rovnomerne pokrývala krém. Ak používate, posypte hrsť kakaových hrotov na vrch.
- Zmrazte, kým nie je úplne stuhnutý, asi 3 hodiny. Vyberte z mrazničky a nechajte krájať 5 minút, potom nakrájajte na štvorce.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na pečenie
Cheesecake gule bez pečenia
Streusel hľuzovky z vlašských orechov
Broskyňový tvarohový koláč nepečte v nádobe
