Chudé krémové kuracie enchiladas - SheKnows

Krémové dekadentné kuracie enchilady si môžete vychutnať s menším pocitom viny, keď grécky jogurt vymeníte za kyslú smotanu.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Enchiladas s menšou krivdou

Krémové dekadentné kuracie enchilady si môžete vychutnať s menším pocitom viny, keď grécky jogurt vymeníte za kyslú smotanu.

Urobte toto jedlo rýchle a jednoduché pomocou predvareného kuracieho pečiva. O chvíľu budete mať na stole chutnú chudú večeru!

Chudé krémové kuracie enchiladas recept

Výťažky 8-10

Zloženie:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 lyžice masla
• 1/2 šálky cibule, nakrájanej na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 3/4 čajovej lyžičky soli, rozdelené
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu, rozdeleného
• 3/4 čajovej lyžičky mletého koriandra, rozdeleného
• 3-1/2 lyžice múky
• 2-1/2 šálky kuracieho vývaru, horúce
• 1 (6 uncí) kontajner obyčajného gréckeho jogurtu
• 1 kuracie mäso, nastrúhané mäso
• 8-10 tortilly z celozrnnej múky
• 1 šálka strúhaného nízkotučného syra mozzarella

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 ° F a vymažte plech na pečenie 13 x 9 palcov.
2. V strednom hrnci na strednom ohni rozohrejeme olivový olej a maslo. Pridajte cibuľu, cesnak, cesnakový prášok, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky kmínu a 1/2 čajovej lyžičky koriandra. Varte, kým cibuľa nie je voňavá a priesvitná, asi 3-4 minúty.
3. Vmiešajte múku. Varíme 1 minútu. Vypnite teplo a pomaly vmiešajte horúci kurací vývar, aby neboli hrudky. Pridajte zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky soli.
4. Privedieme k varu a potom dusíme asi 10 minút, kým nezhustne. Odstráňte z tepla a vmiešajte jogurt.
5. V strednej miske zmiešajte postrúhané kura, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky kmínu a koriandra a 1/2 šálky kuracieho vývaru v strednej miske.
6. Tortilly naplňte rovnomerne kuracou zmesou, zrolujte a dajte do vymasteného pekáča. (Aby boli tortilly poddajnejšie, ponorte ich na niekoľko sekúnd do omáčky, aby sa nechali namočiť a potom plňte kura.)
7. Enchilady zalejte zvyšnou omáčkou. Navrch nastrúhame syr mozzarella. Pečieme, kým sa syr neroztopí a enchiladas nie sú horúce po celú dobu, asi 20-25 minút.

Viac dennej chuti

Pečené hranolky z chipotle
Špičkové posuvníky taco
Vegánske queso blanco

Zanechať komentár