Jednou z mojich najobľúbenejších odpustkov je veľký kôš tortillových lupienkov, lepkavá misa syrového queso dipu a sladká vírivá margarita. Aj keď v piatok večer niektoré z nich milujem, často sa cítim nafúknutý a plný cukru. Preto je môj okraj v dnešnej dobe trochu chudší, čo znamená viac priestoru pre queso.
Súvisiaci príbeh. Espresso Martini Iny Garten používa neočakávane citrusovú ingredienciu
Táto lahodná vírivá margarita má asi o 50 percent menej cukru ako tie, ktoré dostanete vo svojej obľúbenej mexickej reštaurácii. Navyše, pridanie pikantného balzamikového octu je dokonalým doplnkom k vašej obľúbenej mrazenej margaritovej základni.
Recept na margaritu s tropickým ovocím a balzamikovými čučoriedkami
Slúži asi 4
Zloženie:
Na základňu
- 6 uncí bielej tequily
- 2 unce trojnásobná sek
- 1/2 šálky brusnicového džúsu
- 6 šálok mrazeného tropického ovocia
Pre vír z balzamikového čučoriedky
- 1/4 šálky balzamikového octu
- 1 šálka čerstvých čučoriedok
- 1 lyžica hnedého cukru
- Dash citrónová kôra
Pokyny:
- Na výrobu čučoriedkovej omáčky na vírenie nalejte ocot do hrnca a priveďte do varu. Znížime na minimum a necháme dusiť asi 6 minút, alebo kým sa nezníži na polovicu. Pridajte čučoriedky a hnedý cukor. Vmiešajte citrónovú kôru.
- Znížte teplotu na minimum a nechajte variť asi 5 minút. Pomocou zadnej časti lyžice jemne pritlačte bobule k boku panvice. Dusíme ďalej, kým nie je zmes hustá, takmer ako sirup. Môže to trvať približne 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Na prípravu margaritového základu zmiešajte mrazené ovocie, brusnicový džús, tequilu a tri sekundy, kým nie sú husté a pyré.
- Do 4 vychladených pohárov nalejte niekoľko lyžíc čučoriedkovej omáčky. Posypte základňou z tropického ovocia a pridajte ďalšiu čučoriedkovú omáčku. Krúžte spolu s lyžicou alebo slamkou.
Ďalšie recepty na margaritu
Limetkový sorbet margaritas
Margarity z jalapeňa a melónu
3 Jedinečné recepty na margaritu
