Dnešná večera: Bravčové karé so sladkými zemiakmi a jablkami - SheKnows

Bravčové mäso hodí sa k jablkám a jablká sa hodia k sladkým zemiakom. Takže, čo keď hodíte všetky tri tieto veci do pomalého hrnca s nejakým lahodným korením a trochou jablkového džúsu? Získate lahodne sladkú večeru.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Včera som vám dal vynikajúci recept na bravčové kaboby. Aby som ich vyrobil, musel som si kúpiť veľké bravčové mäso bez kostí. Napriek tomu, že recept požadoval iba 2 kilové bedrá, je veľmi ťažké nájsť bedrové bez kostí, ktoré by vážilo iba 2 libry, a 4 librový bol najmenší, aký som mohol nájsť.

Ale iba použitie 1 1/2 libry na kabobs znamenalo, že mi zostalo ďalších 2 1/2 libier. A tak som si povedal, prečo to nezakryť v sladkom a korenistom drene a nehodiť na niekoľko hodín do pomalého hrnca s trochou ovocia a zeleniny? Okamžitá večera. Dobre, možno to nie je okamžité, ale kedykoľvek je večera pripravená bez toho, aby som musel stáť nad horúcim sporákom, tomu hovorím instant. Ty tiež.

Bravčové karé so sladkými zemiakmi a jablkami

Prísady

• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 lyžičky mletého tymianu
• 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 1/2 libry sladkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na plátky
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 2 kilá vykostenej bravčovej panenky
• 2 stredne veľké jablká, ošúpané a nakrájané
• 1/4 šálky sušených brusníc
• 1/2 šálky koreneného jablčného muštu

Pokyny

1. V malej miske zmiešajte prvých 7 surovín a dajte bokom.
2. Plátky sladkých zemiakov poukladajte na dno pomalého hrnca; pridajte nakrájanú cibuľu a všetko posypte polovicou zmesi hnedého cukru.
3. Bravčové karé potrieme zvyškom koreninovej zmesi a vložíme do pomalého hrnca na zeleninu; na vrch bedier nasekané jablká a brusnice; pridajte jablčné víno a prikryte sporák.
4. Bravčové mäso a zeleninu varte 1 hodinu na vysokej teplote, potom prepnite pomalý hrniec na nízky stupeň a varte ďalších 5 až 6 hodín. Po 5 hodinách rýchlo zdvihnite veko a skontrolujte, či sú sladké zemiaky jemné; ak áno, je pripravený. Ak to trvá trochu dlhšie, prepnite sporák na vysokú teplotu a varte ďalšiu hodinu.
5. Ak chcete slúžiť, odstráňte chrbát na doske a nakrájajte krížom na hrubé plátky; plátky položte na servírovací tanier; lyžice batátov, jabĺk a cibule na bravčové karé a podávame.

Ďalšie recepty na pomalý hrniec od spoločnosti Ona vie

Pomalé varenie čedarové syrové fondue

Pomalý hrniec indický kurací guláš

Pomalý hrniec, švajčiarsky steak