Nachádza sa v odvážne korenenej kuchárskej knihe Angela Sosu Chuť odhalená, tento melónový šalát je neobvyklou prílohou, ktorá dráždi jazyk, a ukáže vám lahodnú všestrannosť melónu. Sladké i slané sa spoja a získajú tak pozornosť pri každom jedle.
Nachádza sa v odvážne korenenej kuchárskej knihe Angela Sosu Chuť odhalená, tento melónový šalát je neobvyklou prílohou, ktorá dráždi jazyk, a ukáže vám lahodnú všestrannosť melónu. Sladké i slané sa spoja a získajú tak pozornosť pri každom jedle.
Korenený melónový šalát s korením Aleppo
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 1 libra vodného melónu
- 1 lyžička kóšer soli
- 1 lyžička čerstvého tymianu
- 2 čajové lyžičky mletého Aleppo korenia*
- 1 lyžica nasekaných solených gréckych čiernych olív
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky nasekanej čerstvej mäty
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Melón nakrájajte na veľké kocky, odstráňte a zlikvidujte všetky semienka a dajte do veľkej misy.
- Pridajte soľ, tymian, aleppské korenie, olivy, olivový olej, mätu a jemne premiešajte.
- Pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme mätou.
t
t
*Aleppo korenie je drvené čile korenie z Turecka a Sýrie, ktoré sa často používa v stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni. Chutí ako Ancho Čile s kopancom. Ak nemôžete nájsť Aleppo, nahraďte drvenú červenú papriku.
Chutnejšie recepty na vegánsky šalát!
