Ryža je jednou zo základných prísad v mojej skrini a vo väčšine prípadov ju používam na slané jedlá. Ale sú chvíle, keď ho použijem na dezerty a zmiešam ho s príchuťami, ktoré milujem.
Jedna z mojich najobľúbenejších príchutí ryžového pudingu je čokoláda, pretože som s ňou vyrastal. Je jednoduchá a jednoduchá na prípravu, s priam čokoládovou a ryžovou príchuťou. Ale tentokrát som použila tmavú čokoládu a kandizovanú pomarančovú kôru. A pre intenzívnejší nádych pomaranča pridajte kvapku Cointreau, likéru s pomarančovou príchuťou. Predstavte si pomarančový prízvuk, ktorý ochutnáte s každou lyžičkou, ktorú zjete. Chutné.
Ryžový puding z tmavej čokolády s kandizovanou pomarančovou kôrou recept
Podáva sa 2 - 3
Čas prípravy: 3 minúty | Čas varenia: 22 minút | Celkový čas: 25 minút
Zloženie:
- 1 šálka nevarenej ryže, ako Arborio
- 4 šálky mlieka
- 1/4 šálky cukru
- 3 lyžice kandizovanej pomarančovej kôry, nadrobno nakrájanej, plus pár prúžkov na ozdobu
- 3,5 unce tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
- 2 polievkové lyžice Cointreau alebo podobného likéru s pomarančovou príchuťou (voliteľné)
Pokyny:
- Do stredného hrnca na silnom ohni pridáme ryžu, mlieko a cukor a privedieme k varu. Keď sa varí, znížte teplotu na minimum, čiastočne prikryte a duste asi 20 minút alebo kým ryža nezmäkne krémovou konzistenciou. Občas premiešame.
- Pridajte čokoládu, 2 lyžice kandizovanej pomarančovej kôry a Cointreau (ak ho používate) a dobre premiešajte, kým sa čokoláda úplne neroztopí a nezmieša sa s ryžou.
- Preneste do jednotlivých misiek a ozdobte zvyšnými nasekanými kandizovanými pomarančovými šupkami a pásikmi.
Ďalšie recepty na ryžový dezert
Grilované mochi špízy so slanou karamelovou omáčkou
Rice Krispies Ošetrite ozdoby
Ryžový pudingový karamelový koláč
