Je ľahké pripraviť ochutené maslo, ktoré sa perfektne hodí k lososovi. A tiež je ľahké pripraviť toto vynikajúce jedlo z lososa a špargle v rúre. Nenechajte sa zmiasť jednoduchou prípravou: toto sofistikované a vynikajúce jedlo by ste mohli určite podávať na špeciálnom stretnutí.
Môžete ľahko urobiť slávne jedlo a bez problémov. Naozaj. Tento losos pečený v rúre so špargľou a citrónovo-estragónovým maslom je ideálny pre rodinné jedlo alebo ako jedlo pre elegantnú večeru, obzvlášť keď máte málo času alebo hľadáte super jednoduchú prípravu (majte na pamäti, že na maslo by ste si mali naplánovať trochu viac času oddychovať).
Kombinované chute citrónu a estragónu sa hodia k lososovi a pomáhajú udržať veci jasné. Ako kompletné jedlo zvážte podanie s ryžou alebo pečenými zemiakmi.
Losos pečený v rúre s receptom na špargľu a citrónovo-estragónové maslo
Toto jedlo sa spolieha na jednoduché dochucovanie, aby sa zvýraznili chute prísad. Maslo dodáva lososu a špargli citrusový bylinkový nádych.
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 8-12 minút | Celkový čas: 18-22 minút
Zloženie:
Na citrónovo-estragónové maslo
- 1/2 šálky nesoleného masla, mierne zmäknuté
- 1-1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 1 lyžica sušeného estragónu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Na špargľu
- 1 zväzok špargle, očistený a konce orezané
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pre lososa
- 4 (4 unce) filety z lososa
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie, okoreníme
- Nelepivý sprej na varenie
- Alobal
- Plátky citrónu, na ozdobu
Pokyny:
Na citrónovo-estragónové maslo
- V kuchynskom robote zmiešajte všetky ingrediencie a potom preneste do malej misky alebo ramekinu.
- Nechajte vychladnúť v chladničke 20 minút, kým nebudete pripravené na servírovanie.
Na špargľu
- Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
- Na pekáč poukladáme kúsky špargle a pokvapkáme olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
- Kým losos pečie, vložte do rúry, ale špargľu budete pravdepodobne musieť odstrániť, kým losos nedokončí varenie. Varte asi 8 až 10 minút, počas varenia jedenkrát premiešajte.
- Vyberte z rúry a udržujte v teple.
Pre lososa
- Plech na pečenie vyložte hliníkovou fóliou a jemne postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- Filety z lososa osušte papierovou utierkou. Potrieme ich z oboch strán olivovým olejom, potom ochutíme štipkou soli a mletého čierneho korenia.
- Položte na panvicu kožou nadol. Čas varenia bude závisieť od hrúbky filé. Varte 4 až 6 minút na 1/2-palcovú hrúbku lososa.
- Po dokončení bude losos ľahko vločkovať vidličkou. Skúste to v najhrubšej časti lososa. USDA poznamenáva, že a bezpečná vnútorná teplota pre ryby, merané potravinovým teplomerom, je 145 stupňov F.
- Lososa a špargľu podávame s kopčekom citrónovo-estragónového masla navrchu alebo zboku.
Viac receptov na ryby
Tilapia tacos s mangom a štipľavou paprikou
Jednorazové kari krevety s jarnou zeleninou
Chrumkavé rybie sústo s čili-limetkovou omáčkou
Zanechať komentár
Komentáre sú uzavreté.
Ďalšie príbehy z jedla a receptov
