Thajské kuracie kari recept - SheKnows

Máte radi thajské jedlá? My tiež! Ohromte ich chuťou a získajte thajské kuracie kari v pohodlí domova pomocou tohto lahodne vyváženého receptu v jednom hrnci!

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Thajské kari pasty sú skvelou základňou, ktorú môžete mať po ruke v chladničke. Rôzne značky sa líšia svojou pikantnosťou, takže pri pridávaní do receptov to robte polievkovou lyžicou naraz, kým nedosiahnete požadovanú úroveň chuti a tepla!

Thajské kuracie kari recept

Slúži 2-4

Zloženie:

• 1-1/4 libry tepelne neupravené kuracie prsia bez kosti, nakrájané na prúžky
• 1 stredne zelená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 stredná červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na pásiky
• 1 šálka baklažánu nakrájaného na kocky
• 2 polievkové lyžice sezamového oleja (rozdelené)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice čerstvého zázvoru, jemne nasekané
• 1 lyžica čerstvého cesnaku, jemne nasekaného
• 1 (13,5 unce) môže nesladené kokosové mlieko
click fraud protection
• 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 2 čajové lyžičky rybej omáčky
• 2 čajové lyžičky cukru
• 2-3 kopce polievkovej lyžice červenej thajskej kari pasty (viac alebo menej podľa požadovanej pikantnosti)
• Čerstvá bazalka, nakrájaná na prúžky (môže byť nahradený koriandrom)
• Plátky limetky na ozdobu
• Košer soľ a korenie

Pokyny:

1. Soľ a korenie kura z oboch strán. Vo veľkom hrnci zohrejte jednu polievkovú lyžicu sezamového oleja a olivový olej na strednom ohni. Pridajte zázvor a cesnak a restujte za častého miešania asi 2-3 minúty. Pridajte kuracie mäso do hrnca a restujte, za stáleho miešania často miešajte, kým kura nie je prepečené a už nie je ružové, asi 6 minút. Vyberte kura z hrnca a odložte.
2. Do toho istého hrnca pridajte zvyšnú lyžicu sezamového oleja. Pridajte zelenú papriku, červenú papriku, cibuľu, baklažán a štipku soli. Zeleninu restujte za častého miešania, kým nebude mäkká a voňavá, asi 6-8 minút.
3. Vráťte kura do hrnca. Pridajte kokosové mlieko, kuracie mäso, rybiu omáčku, cukor a pastu z thajského kari. Všetky suroviny v hrnci poriadne rozšľahajte. Nechajte hrniec dusiť asi 5 minút.
4. Tesne pred podávaním pridajte veľa čerstvej bazalky a premiešajte. Ochutnajte a pridajte ďalšiu kari pastu, cukor a/alebo soľ iba v prípade potreby. Podávajte horúce s ďalšou bazalkou na vrchu, limetkovými plátkami a podľa potreby pripravenou jazmínovou ryžou.

Viac thajských receptov

Podložka v thajskom štýle v reštaurácii
Pikantný grilovaný sukňový steak s thajskou omáčkou z červeného čili
Thajská arašidová rezancová misa