Čínske obľúbené jedlá, ako napríklad vyprážaná zeleninová ryža, môžu byť často nabité soľou a konzervačnými látkami, keď ich dostanete z reštaurácie. Ale nemusíte chýbať len preto, že sa snažíte zostať zdraví. Tento výživný recept je taký dobrý, že nikdy nebudete hádať, že je domáci!
Súvisiaci príbeh. 3 recepty na chutnú večeru a občerstvenie, ktoré uľahčia školské noci
Vyprážaná zeleninová ryža
Veľkosť porcie 4
Tým, že použijete menej omáčky, spoliehate sa na hnedú ryžu a zvyšujete zeleninu, tento chutný recept premení nezdravé obľúbené jedlo na jedlo na výživné jedlo. Navyše sa dá sklopiť dohromady za menej ako hodinu!
Zloženie:
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 malé cibule na varenie, nakrájané na kocky
- 2 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 lyžica postrúhaného zázvoru
- 6 strúčikov cesnaku, mletých
- 1 zväzok brokolice, nakrájaný na malé ružičky
- 2 huby portobello, nakrájané na kocky
- 1 šálka mrazeného hrášku rozmrazeného a scedeného
- 1 šálka mrazenej kukurice rozmrazená a scedená
- 3 vajcia
- 2 šálky varenej hnedej ryže, vychladené
- 1 lyžica vegetariánskej ustrice
- 4 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
Pokyny:
- Olivový olej, cibuľu a mrkvu dajte do veľkého woku alebo panvice a varte na miernom ohni 2–3 minúty.
- Vmiešajte brokolicu, zázvor a cesnak a varte 3-4 minúty.
- Vmiešajte huby a varte 3-4 minúty.
- Vmiešajte hrášok a kukuricu a varte 2-3 minúty.
- Zeleninu presuňte na boky panvice, aby v strede vznikla jamka. Vajcia rozšľaháme a vlejeme do jamky. Pokračujte v miešaní, kým sú tam, a postupne kombinujte so zeleninou.
- Akonáhle sú vajíčka uvarené, primiešajte ryžu, ustrice a sójovú omáčku. Miešajte, kým sa dôkladne nespojí a ryža sa nezohreje. Podávajte.
Viac zdravých receptov
Kuracie, krevety a zeleninové rezance udon
Výdatná zeleninová jačmenná polievka
Papilote: Zdravý spôsob varenia
