Deti nie sú v škole a každý má iný rozvrh, takže som si myslela, že tieto ľahké muffiny ich naplnia, keď budú pokračovať vo svojom dni. Pretože sa zapájajú do mnohých sociálnych aktivít, športových a pracovných harmonogramov, uvariť si pár muffinov a džús alebo mlieko sú perfektné raňajky alebo desiatu.
Pridal som do nich niektoré z ich obľúbených surovín. Samozrejme, zrelé banány. Zdá sa, že ich mám vždy veľa! Kokosové, makadamové oriešky (použite akýkoľvek druh orecha, ktorý máte radi, alebo ho vynechajte, ak sú alergické) a s čokoládou všetko chutí lepšie! Polosladké čokoládové lupienky. Jedná sa o taký vlhký lahodný muffin vyrobený v mojej panvici Rozmaznaný šéfkuchár, ktorú milujem, pretože je nepriľnavá a nie je potrebné používať sprej na pečenie!
Recept na najlepšie banánové muffiny
Zloženie:
- 3/4 šálky cukru
- 1-1/2 šálky roztlačených banánov (3 veľké)
- 3/4 šálky rastlinného oleja
- 2 vajcia
- 2 šálky múky
- 1/2 šálky nakrájaných makadamových orechov
- 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov
- 1/2 šálky sladeného kokosu
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 2 lyžičky vanilky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
- Formu na muffiny nastriekajte alebo použite papier na muffiny v plechu.
- Vareškou zmiešame cukor, banány, olej a vajíčka. Vmiešajte zvyšné suroviny. Nalejeme do formy na muffiny.
- Pečte, kým drevené špáradlo vložené do stredu muffinu nevyjde čisté, 15-20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom muffiny vyklopte z formy.
- Vyrába 18 muffinov.
