V tomto recepte s pikantnou ryžou a fazuľou je vynikajúca limetka a pálivé čili. Podávajte ako vegánsku večeru alebo prílohu.
V tomto recepte s pikantnou ryžou a fazuľou je vynikajúca limetka a pálivé čili. Podávajte ako vegánsku večeru alebo prílohu.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Chili limetková ryža a fazuľa
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 malá cibuľa, mletá
- 1 veľké červené jalapeno, koniec stonky orezaný, tenko nakrájaný priečne
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže
- Veľkorysá štipka soli
- Kôra z 1 limetky
- 4 šálky vody
- 1 (15-unca) môže čierna fazuľa, pinto fazuľa alebo fazuľa, opláchnuť, scediť
- Šťava z 1 až 2 limetiek
- Cilantro a/alebo čerstvé bylinky podľa vášho výberu na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte olej vo veľkom ťažkom hrnci na strednom ohni.
- Pridajte kmín a koriander a za stáleho miešania varte 30 sekúnd.
- Pridajte cibuľu, jalapeňo a cesnak a za občasného miešania varte, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 7 minút.
- Pridajte ryžu a miešajte, aby sa obalila. Varte za miešania 1 minútu.
- Vmiešajte soľ, limetovú kôru a vodu. Priviesť do varu.
- Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 25 minút alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
- Panvicu vyberte z tepla a ryžu nechajte 15 minút odstáť. Vlákna s vidličkou. Vmiešajte fazuľu, limetkovú šťavu podľa chuti a podľa potreby bylinky. Na servírovanie ozdobte bylinkami.
t
t
t
t
t
t
Ďalšie recepty na chutnú večeru!
