Rizoto je skvelou alternatívou k cestovinám. Ale namiesto toho, aby ste to položili na tanier, nalejte to do paradajky a urobte z večere niečo skutočne špeciálne.
Napriek tomu, že rizoto môže byť skvelou alternatívou k cestovinám, jeho príprava chvíľu trvá. Ale ten čas navyše stojí za to. Akonáhle sú hotové, husté, bohaté cestoviny prezentované akýmkoľvek súborom proteínov. Takže pri niečom tak výdatnom, prečo to dať lyžičkou na obyčajný, obyčajný tanier? Toto špeciálne jedlo si zaslúži výnimočnú prezentáciu. Časopis prevencie prišiel s perfektným jedlom - paradajkou. A pretože dedičné paradajky sú v sezóne, dokonalá misa je pre toto vynikajúce jedlo ako stvorená. Takže keď budete mať nabudúce chuť na rizoto, vezmite si pár ďalších dedičských vecí; vaši hostia si budú myslieť, že vstúpili do vynikajúcej reštaurácie.
Krevetové rizoto plnené paradajky
Prísady
- 6 veľkých dedičských paradajok
- 1 veľká šalotka, mletá
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 lyžice masla, rozdelené
- 1 šálka ryže Arborio
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1/4 libry uvarených kreviet, rozpolené
- soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
- Nakrájajte vrcholy paradajok a naberte semená a dužinu.
- Šalotku a cesnak uvarte v 1 lyžici masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Vmiešame ryžu a prilejeme víno. Dusíme päť minút alebo kým sa víno takmer neodparí. Pridajte vývar pol pohára naraz, kým sa každý nevstrebe a ryža nie je jemná, 20-25 minút.
- Vmiešajte krevety, jednu lyžicu masla, soľ a korenie. Lyžica rizota do každej paradajky a podávame.
Ďalšie recepty na rizoto od SheKnows
- Krémové sladké kukuričné rizoto
- Hubové rizoto v rúre
- Vegetariánske brokolicové rizoto
