Viete všetko o tom, ako zjete dúhu a dáte päť ovocia a zeleniny denne, ale jedáva vaša rodina dosť bielkoviny? Keď ste na cestách, ľahko stratíte prehľad - zistíte, či je vaša rodina v cieli.
Ako matka je dobré stravovanie dôležité nielen pre seba, ale aj pre vaše deti. Je vašou úlohou naučiť svoje deti správne jesť a získať všetky živiny, ktoré potrebujú, aby mali zdravú myseľ a telo.
Komplexné sacharidy, ovocie, zelenina, bielkoviny... to sú základy zdravej výživy. Bielkoviny sú konkrétne potrebné na výživu svalov a udržanie tela v dobrom stave. Koľko bielkovín však musia členovia vašej rodiny prijať?
Máte dosť?
Ak naozaj chcete vedieť, či vaša rodina prijíma dostatok bielkovín, začnite tým, že zistíte, koľko gramov každý človek potrebuje. To sa líši v závislosti od telesnej hmotnosti.
Jacque Miller, odborník na výživu z Arizony, hovorí, že používa tento vzorec: vezmite svoju telesnú hmotnosť a vynásobte ju 0,40. Bez ohľadu na to, aké číslo príde, je to, koľko gramov potrebujete.
Všeobecnejšie povedané, americké ministerstvo pre Zdravie and Human Services hovorí, že dospievajúci chlapci a aktívni muži by mali mať asi tri porcie bielkovín denne (asi sedem uncí), zatiaľ čo staršie deti, dospievajúce dievčatá, aktívne ženy a väčšina mužov by mali mať dve porcie denne (asi šesť uncí) Celkom). Batoľatá a väčšina žien tiež potrebujú dve porcie, asi päť uncí bielkovín každý deň.
Čo je také skvelé na bielkovinách?
Bielkoviny sú pre ľudské telo veľmi dôležité. Bez ohľadu na to, či ste vegetarián, vegán alebo mäsožravec, musíte denne prijímať bielkoviny. "Dôležitou vecou pri konzumácii bielkovín sú aminokyseliny, ktoré z nich získavame." Proteín sa skutočne používa na stavbu svalov vo vašom tele a tkanivách, “hovorí Miller.
Čo sa teda stane, ak nemáte dostatok bielkovín? To je zlá správa, hovorí Miller. Nedostatok bielkovín môže viesť k nesústredenosti, únave, prírastku hmotnosti, narušeniu spánkového režimu a ďalším. Na deti v škole to môže mať negatívny vplyv na ich štúdium. V prípade dospelých to môže mať vplyv na vašu prácu.
Zdroje bielkovín
Najlepším zdrojom bielkovín sú tie, ktoré sa dodávajú v chudých formách, napríklad kura z bieleho mäsa, nízkotučné mliečne výrobky a orechy a fazuľa. Červené mäso, ryby, vajíčka a semená sú tiež dobrými formami bielkovín.
Miller hovorí, že pokiaľ ide o bielkoviny, je dôležité vyhnúť sa pridaniu tukov z varenia a tiež udržať nezdravé kúsky, ako je koža na kurčati.
"Uistite sa, že získavate extra chudé mäso (mleté hovädzie mäso)," odporúča Miller, ktorý navrhuje zvoliť 90 percent chudých a viac. Nemôžeš si to dovoliť? Hovorí, že existuje spôsob, ako urobiť tučnejšie hovädzie mäso zdravším. "Ak si nemôžete kúpiť skutočne najchudobnejšiu formu hamburgeru, opláchnite (hnedé hovädzie mäso) v cedníku horúcou vodou," hovorí. Tým sa odstráni prebytočný tuk skôr, ako ho budete ďalej variť.
Mäso však nie je jediný spôsob, ako ísť. Pridajte fazuľu do šalátu alebo si okolo nich dajte večeru. V každom prípade rodine pomôžete získať potrebné proteíny.
