Teplá, hustá, tvarohová polievka!
Zloženie:
3 šálky kuracieho vývaru
1 1/2 šálky nahrubo nastrúhanej mrkvy
1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
2 1/2 šálky mlieka
4 polievkové lyžice univerzálnej múky
1 lyžička suchej mletej horčice
1/4 čajovej lyžičky korenia
1 8-uncový balíček smotanového syra, zmäknutý
2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
Pokyny:
Kuracie vývar, mrkvu a zelenú cibuľu zmiešajte v holandskej panvici a zohrejte na strednom ohni.
V strednej miske zmiešajte mlieko, múku, suchú horčicu a korenie a dobre premiešajte. Vmiešame do kuracieho vývaru. Varte za občasného miešania do zhustnutia a bubliniek. Vyberte 1 šálku vývaru z panvice a vložte do stredne veľkej misky.
Pridajte zmäknutý smotanový syr a miešajte, kým sa dobre nezmieša a smotanový syr sa takmer neroztopí. Toto nalejte späť do zahriatej zmesi vývaru a dobre premiešajte. Zahrejte. Tesne pred podávaním pridajte ostrý syr Cheddar a miešajte, kým sa všetko neroztopí.
Slúži 8.
Na porciu: 301 kalórií; 11 g uhľohydrátov; 1 g vlákniny; 22 g tuku; 14 g bielkovín; 71 mg cholesterolu; 592 mg sodíka
