Šťavnaté bobule, živá zelenina, čerstvo natrhané bylinky-to sú milované chute leta. Tieto čerstvé príchute si však môžete vychutnať po celý rok s týmito piatimi užitočnými radami, ako zachrániť letnú odmenu.
Šťavnaté bobule, živá zelenina, čerstvo natrhané bylinky-to sú milované chute leta. Tieto čerstvé príchute si však môžete vychutnať po celý rok s týmito piatimi užitočnými radami, ako zachrániť letnú odmenu.
1. Zmrazte bobule
Napriek tomu, že mnohé bobule sú k dispozícii celoročne prostredníctvom dovozu alebo núteného pestovania, letné bobule majú vynikajúcu chuť, textúru a výživu ako mimosezónne obdoby. Zásobte sa čo najväčším počtom bobúľ na trhu farmárov a zmrazte ich.
Zmraziť: Zoradiť bobule a zlikvidovať všetky poškodené alebo plesnivé. Bobule jemne umyte a položte na stoh čistých papierových utierok. Pred pokračovaním osušte viac papierovými utierkami a uistite sa, že sú suché. Bobule rozložte v jednej vrstve na veľký plech s plechom. Vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny alebo do zmrznutia. Preneste do mraziacich vakov, odstráňte vzduch, uzatvorte a zmrazte až na 3 až 4 mesiace.
2. Pustite sa do konzervovania
Konzervovanie ovocia alebo zeleniny konzervovaním je skvelý spôsob, ako udržať letné chute po celý rok a zachovať zásobu vašej špajze vynikajúcimi prísadami na nespočetné množstvo jedál. Ak ste nikdy predtým konzervovali, budete potrebovať niekoľko základných konzervárenských potrieb a recepty. Akonáhle to zvládnete, budete nadšení, že môžete vyrábať svoje obľúbené sezónne produkty. Odhlásiť sa FreshPreserving.com tipy, recepty a zdroje.
>> Konzervovanie: Ako konzervovať letné ovocie
3. Nakladačka, kyslá uhorka
Morenie je ďalší chutný spôsob, ako pripraviť letné ovocie, zeleninu a bylinky na celoročné potešenie. Okrem konceptu uhorka-obrátený-kôpor-kyslá uhorka môžete nakladať takmer čokoľvek z vašej záhrady, čo vám poskytne chutný sortiment prísad do predjedál, príloh a ďalších.
>> Radosť z morenia
4. Bylinné oleje a octy
Jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako bylinky a okoreniť jedlá, sú infúzne oleje a octy. Jednoducho namočte olivový olej alebo ocot s bohatou hrsťou čerstvých byliniek a nechajte infúzne korenie poruke na šalátové dresingy, na dochutenie jedál alebo na doplnenie akéhokoľvek jedla v lete.
5. Urobte pesto
Zozbierajte svoje bylinky a listovú zeleninu a urobte a Vegetárian-priateľské pesto -potom zmrazte pesto, aby ste ho mohli používať aj mimo leta. Pesto je prirodzené pre cestoviny, ale môže byť zahrnuté do sendvičov, rozmixované do polievok alebo obilných pokrmov alebo rozšľahané s olejom pre nádherne ochutený dresing. Pesto zmrazte v miskách na kocky ľadu a potom preneste kocky do mraziaceho vrecka. Keď to potrebujete, jednoducho rozmrazte toľko kociek, koľko vyžaduje váš recept, a môžete ísť.
Chutnejšie vegánske recepty!
