Niekedy sú najlepším jedlom improvizované jedlá vyrobené zo surovín, ktoré mám náhodou po ruke, keď som hladný. Tento zeleninový soté je farebný, chutný a ultra zdravý. Podávajte ako vegánsku sviatočnú prílohu alebo ho zabaľte do tortilly ako každodenné jedlo.
Niekedy sú najlepším jedlom improvizované jedlá vyrobené zo surovín, ktoré mám náhodou po ruke, keď som hladný. Tento zeleninový soté je farebný, chutný a ultra zdravý. Podávajte ako vegánsku sviatočnú prílohu alebo ho zabaľte do tortilly ako každodenné jedlo.
Súvisiaci príbeh. Vegánske veľkonočné menu
Sladké zemiaky, čierne fazule a brokolica
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 3 lyžice kokosového oleja
- 1 veľký sladký zemiak, nakrájaný na kocky
- 2 hlavy brokolice, stonky nakrájané na zápalky, ružičky nakrájané na kúsky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Kôra a šťava z 1 citrónu
- 1 (15-unca) môžu čierne fazule, opláchnuté, vyčerpané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
- 1/3 šálky tekvicových semienok (pepita)
- Vegánska kyslá smotana (voliteľné)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.
- Pridajte sladké zemiaky a brokolicu. Ochutíme soľou a korením.
- Varte zeleninu, často miešajte, kým sladké zemiaky nie sú mäkké.
- Pridajte citrónovú šťavu a kôru, čierne fazule a cesnak. Varte za stáleho miešania, kým sa fazuľa nezohreje.
- Vmiešame koriander a odstavíme z ohňa. Podávame horúce, ozdobené tekvicovými semienkami a kyslou smotanou, ak ich používame.
t
t
t
t
Viac mňam recepty na vegánsku večeru!
