Bezpochyby je tmavá listová zelenina mojou obľúbenou zeleninou. Listová zelenina okrem toho, že je jedným z najkoncentrovanejších rastlinných zdrojov živín, zahŕňa široké spektrum rôzne chutné zeleniny (od rukoly po žeruchu), majú nízky obsah kalórií a dajú sa ľahko pridať do vašej každodenné jedlá. Tu je päť Vegetárian spôsoby, ako jesť viac zelene.
Bezpochyby je tmavá listová zelenina mojou obľúbenou zeleninou. Listová zelenina okrem toho, že je jedným z najkoncentrovanejších rastlinných zdrojov živín, zahŕňa široké spektrum rôzne chutné zeleniny (od rukoly po žeruchu), majú nízky obsah kalórií a dajú sa ľahko pridať do vašej každodenné jedlá. Tu je päť vegánskych spôsobov, ako jesť viac zelene.
5 spôsobov, ako jesť viac zelene
1. Hromadu zelene vo svojich sendvičoch
Kúpte si vrecko organických špenátových listov a využite každú príležitosť a zahrňte ich do svojich sendvičov a zábalov. A nehovoríme o jednom alebo dvoch z týchto zelených listov, hovoríme o štedrej hrsti. Len šálka špenátu obsahuje o niečo menej ako sedem kalórií spolu s vysokým obsahom vitamínov A a C, folátu a fytonutrientov. Pridanie viac špenátu do vášho
>> Hummus zábaly vhodné pre deti so špenátom
2. Každý deň jedzte zelený šalát
Či už k obedu jete vedľajší šalát alebo na večeru robíte veľký šalát, zaraďte do svojho denného menu šaláty. Listová zelenina zahŕňa: rukolu, špenát, endiviu, rímsku rascu, radicchio, žeruchu, bylinky a dokonca aj púpavovú zeleň. Pridajte svoju obľúbenú chrumkavú zeleninu, orechy, ovocie, fazuľu a krutóny a máte jedno vegánske jedlo plné živín.
>> Lahodný letný šalát: Panzanella
3. Zahrňte zelené listy do jedál na báze obilia
Zrnkové šaláty sú veľmi univerzálne kvôli množstvu chutných zŕn, z ktorých si môžete vyberať, nespočetnému množstvu prísad, ktoré do nich môžu byť, a skutočnosti, že sa dajú podávať studené alebo horúce. Pri skladovaní svojich obilných šalátov vmiešajte štedré množstvo listovej zeleniny, najmä čerstvých byliniek, alebo môžete dokonca podávať obilné šaláty na lôžku z listovej zeleniny. K teplým jedlám na báze zrna pridajte dusenú kapustu, mangold, špenát, kapustu, topy z červenej repy alebo zelenú zeleninu. Do šalátov s chladeným zrnom primiešajte čerstvý špenát, žeruchu, rukolu, púpavovú zeleninu alebo rapini.
>> Zlatá repa s kel a hnedou ryžou
4. Do polievky vmiešajte listovú zeleninu
Listová zelenina môže byť nielen vmiešaná do akejkoľvek polievky, ale dodáva jej objemnú, jasnú farbu a živú výživu. Polievky si môžete pripraviť na základe listovej zeleniny alebo do svojej obľúbenej vegánskej polievky môžete jednoducho pridať nakrájanú listovú zeleninu recepty.
>> Super vegánske recepty na polievku
5. Urobte pesto alebo inú nátierku
Čerstvé bylinky, ako je bazalka, petržlen a mäta, sú obľúbenou zeleňou, ktorá sa používa ako základ pre pesto, ale žerucha, rukola a púpava sú jej náhradou. Vyrobte si tradičné pesto (bez syra alebo použite vegánsky syr v parmezáne) alebo pyré z listovej zeleniny s inými prísady, ako sú sušené paradajky, fazuľa garbanzo, olivy alebo marinované artičokové srdce, pre vynikajúci vegánsky dip alebo rozotrieť.
>> Rukolové mandľové pesto
