Karfiol a brokolica, ktoré sú súčasťou rodiny zelinárok bojujúcich proti rakovine, dodávajú tomuto vydarenému receptu na vegánsku večeru vydatnú textúru s quinoou, hrozienkami a kokosovým mliekom. Vložte toto pikantné jedlo na svoj radar a urobte romantickú vegánsku valentínsku rendevoux.
Karfiol a brokolica, ktoré sú súčasťou rodiny zelinárok bojujúcich proti rakovine, dodávajú tomuto vydarenému receptu na vegánsku večeru vydatnú textúru s quinoou, hrozienkami a kokosovým mliekom. Vložte toto pikantné jedlo na svoj radar a urobte romantickú vegánsku valentínsku rendevoux.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Crucifer Curry s Quinoa
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, rozpolená, nakrájaná na tenké plátky
- 3 šálky ružičiek brokolice
- 3 šálky ružičiek karfiolu
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice nadrobno nakrájaného čerstvého zázvoru
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 až 2 polievkové lyžice červeného kari, podľa vašej chuti
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1 šálka bieleho vína
- Kôra z 1 limetky
- 1 (15-unca) môže kokosové mlieko, pred otvorením dobre pretrepte
- 1-1/2 šálky varenej červenej quinoa
- 2/3 šálky hrozienok alebo sušených ríbezlí
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zeleninu a za častého miešania varte, kým nezmäkne.
- Pridajte cesnak a zázvor a dochuťte soľou, korením, kari a tymianom. Varte za stáleho miešania 1 minútu alebo kým nebude voňavá.
- Pridajte víno a limetovú kôru, zoškrabte dno panvice, aby sa uvoľnili zhnednuté kúsky. Priveďte k varu. Vmiešame kokosové mlieko a privedieme k varu (nevaríme).
- Vmiešajte quinoa a ríbezle a priveďte k varu. Posypte čerstvými bylinkami a ihneď podávajte.
t
t
t
Viac delikátnosti recepty na vegánske prázdniny!
