Výchova rodiny má veľa kúzelných chvíľ, ale sezóna v škole znamená rozlúčiť sa s uvoľnenou letnou rutinou a opäť naštartovať život. V mojom dome, okrem toho, že sa ubezpečujem, že moje deti - 13 -ročný Izaiáš a 4 -ročná Chiara - sú šťastné a zdravé, môže byť kŕmenie zdravými a výživnými jedlami náročné. Pridajte k tomu citlivosť na jedlo a môžete si myslieť, že mám z toho šialenstvo v kŕmení. Nebojte sa: zdieľam svoje bezchybné potravinové stratégie bez alergií, aby bola vaša rodina-a moja-v tomto školskom roku pri zdravom a zdravom stravovaní.
Vybavte svoju kuchyňu špajzou bez lepku a bez mliečnych výrobkov
Aj keď nie som plánovač prirodzeného narodenia, je to jediný spôsob, ako viem, aby som neskĺzol do režimu matkinho chaosu. Organizácia mojej špajze je prvým krokom. Stačí sa k tejto myšlienke odhodlať raz a uvidíte, ako zmení energiu vo vašom dome. Za tie roky sa mraznička nepochybne stala mojím najlepším priateľom - otvorte mi dvere mrazničky a uvidíte, prečo. Mám tam domáce banánové palacinky, zeleninové polievky, pečené cestoviny a sušienky a môžem ich pripraviť bez mliečnych alebo bezlepkových potravín, aby vyhovovali potravinovej citlivosti mojej rodiny. Akonáhle budete mať všetko zásobené, stačí si urobiť týždenný výlet do supermarketu a doplniť svoju špajzu čerstvými surovinami, ako je ovocie a zelenina, mäso a ryby. Rád nechám magnetickú podložku na chladničke, aby si rodina mohla zapísať všetko, čo chce pridať do nákupného zoznamu.
Moja top 10 bezlepková a bezmliečna špajza:
- Univerzálna bezlepková zmes múky
- Bezlepková palacinková zmes
- Nemliečne mlieko (sójové, mandľové a pod.)
- Vajcia
- Zeleninové skracovanie
- Rastlinný alebo olivový olej
- Kukuričné alebo ryžové cestoviny
- Ryžové cereálie, spracované na drobky
- Plátky mrazenej slaniny
- Paradajkový pretlak v konzervách
Vypracujte stratégiu zdravého občerstvenia bez alergií
Keď mal Izaiáš asi 3 roky, urobil som mu „občerstvenie“ v spodnej kuchynskej skrinke a v chladničke. Dalo mi to kontrolu, aby som mu vybral zdravé jedlá a nápoje, a tiež mu to prvýkrát okúsilo nezávislosť. Jedlo alergie alebo nie, sme stále rodina spokojná s občerstvením. Vtedy som sa dozvedel, že predbalenie občerstvenia do porcií ušetrí nielen odpad, ale aj peniaze. Čo sa týka školského obeda, celý čas si pripomínam, že Izaiáš chce len zapadnúť medzi svojich priateľov. Tiež mi oznámil, že nechce jesť obed vidličkou alebo lyžicou. Chce len občerstvenie - čokoľvek, čo môže jesť rukami.
Najlepších 10 bezlepkových a mliečnych pochutín:
- Hrozno
- Mrkva
- Cherry paradajky
- Parená brokolica
- Mandle
- Lahôdky s mäsom
- Čipy (bez lepku a mliečnych výrobkov)
- Ovocné zákruty
- Čokoládové sušienky (vyrobené bez lepku a mliečnych výrobkov)
- Lizátka
Pripravte si uspokojujúce jedlo vhodné pre rodiny bez alergií
Niekedy je zážitok dôležitejší ako samotné jedlo. Najľahší a najrýchlejší spôsob, ako dostať večeru na stôl a urobiť jedlo, ktoré každý miluje, je udržať ho jednoduché. Pre moju rodinu to zvyčajne znamená bielkoviny, zeleninu a škrob. Mohlo by to byť pečené bravčové karé s pečenými sladkými zemiakmi a špargľou, alebo možno jedlo na jednej panvici, ako napríklad kuracie a ryžové tetrazzini. Trik, ktorý používam, aby som dostal svoju rodinu z večere, je pripraviť si na večeru raňajky. Deti to vždy prekvapí a naruší rutinu.
Najlepších 10 rodinných bezlepkových a bezmliečnych jedál:
- Zemiaková slanina a vaječný koláč so zeleným šalátom
- Perníkové bezlepkové a bezmliečne palacinky s jablkovým vývarom
- Kuracie prsty pečené v rúre so špenátovým florentským koláčom
- Špagety a fašírky
- Klobásová pizza
- Sukňový steak so zemiakovou kašou a brokolicou
- Grilované rebrá s kukuričným chlebom a zelenými fazuľkami
- Grilovaný losos s kukuričným pudingovým koláčom
- Enchiladas z čiernych fazúľ s ryžou a guacamole
- Kuracia polievka
S trochou plánovania a kulinárskej inšpirácie si zachováte zdravý rozum a zároveň zaistíte, aby sa vaša rodina dobre nasýtila uspokojivými jedlami, ktoré sú bez alergií.
Viac tipov na potravinovú alergiu
- Orechové maslo bez alergie
- Rodinné recepty bez alergie
- Dezerty bez alergénov
