Pretože zaneprázdnené rodinné plány sa blížia k večeru, môže byť príprava domácich jedál každodennou výzvou. Prečo si namiesto jedenia alebo objednania nepripravíte zdravé, šťavnaté jedlo s kuracím mäsom? Jedlo a víno nedávno vydané Rýchlo z kuchárskej knihy Scratch Chicken vám ponúka viac ako 100 receptov na kura, ktoré je možné ľahko pripraviť, spolu so živými farebnými fotografiami, z ktorých sa vám budú tlačiť ústa pri každom otočení stránky.
Jedlo a víno najlepšie kuracie recepty
Ponúka kuracie jedlá z Jedlo a víno úctyhodná zbierka receptov, Rýchlo z kuchárskej knihy Scratch Chicken ponúka delikátnu škálu rýchlych a chutných kurčiat
recepty. Od polievok, kari a duseného mäsa cez cestoviny a zrná až po šaláty a sendviče, môžete ľahko nájsť perfektné kuracie jedlo na každodenné jedlo aj na špeciálne príležitosti.
Hľadáte šťavnaté jedlo na večer? Skúste kura s pekanovou kôrkou s horčicovou omáčkou alebo pečené kura s rozmarínom a
Citrón. Potrebujete pre budúcu večeru pôsobivé okusovanie? Kuracie souvlaki alebo rizoto podávajte s údeným morčacím mäsom, pórom a mascarpone. Chcete sa podeliť o ľahký obed so svojou mamou a dcérou?
Dajte dohromady vietnamský kurací šalát alebo sezamový kurací šalát. Každý recept v Rýchlo z kuchárskej knihy Scratch určite poteší.
Okrem delikátnych receptov na kura aj kuchárska kniha, ktorá je súčasťou série Rýchlo z kuchárskych kníh Scratch od Jedlo a víno, obsahuje zostávajúce nápady na natiahnutie
váš rozpočet, základné spôsoby varenia a tipy na varenie kuracieho mäsa, návrhy na základné ingrediencie a základné informácie o špajzi, aby ste čo najlepšie využili svoje kuracie jedlá, nápady na menu a dostupné víno
odporúčania na párovanie. Rýchlo z kuchárskej knihy Scratch Chicken je k dispozícii v kníhkupectvách po celej krajine a na FoodandWine.com (maloobchodné
$24.95).
Rýchle z kuchárskych receptov zo Scratch Cookbook
Grilované kuracie prsia s grapefruitovou polevou
Slúži 4
Uchovávajte teplo mimo kuchyne s týmito šťavnatými grilovanými kuracími prsiami osladenými ľahko vyrobiteľnou grapefruitovou polevou.
Zloženie:
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička grapefruitovej kôry
1/2 šálky grapefruitovej šťavy
1 lyžica oleja na varenie
2 lyžice medu
1/2 lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
4 kuracie prsia vykostené
Pokyny:
1. Zapáľte gril. V malej miske zmiešajte cesnak, grapefruitovú kôru a šťavu, olej, med, soľ a korenie.
2. Kuracie prsia grilujte na miernom ohni, často potierajte grapefruitovou polevou, 8 minút. Otočte a varte, potierajte väčšou polevou, kým nie je kura hotové, asi 10 až 12 minút
dlhšie. Odstrániť.
3. V malom hrnci z nehrdzavejúcej ocele priveďte k varu zvyšnú glazúru. Varte asi 1 minútu, vyberte z tepla a nalejte na grilované kura a podávajte.
Jerk Chicken
Slúži 4
Podávajte tento veľmi korenený jamajský obľúbenec s kukuričným chlebom, ryžou a fazuľou. Vyprážané plantejny sú ďalším autentickým sprievodom.
Zloženie:
3 pórky, vrátane zelených vrcholov, nakrájané
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 lyžica nového korenia
1 lyžica sušeného tymianu
1 lyžička kajenského korenia
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1-1/4 čajové lyžičky soli
1 lyžička strúhaného muškátového orieška
2 lyžice hnedého cukru
1/4 čajovej lyžičky octu
1/4 šálky oleja na varenie
4 celé kuracie stehná
Pokyny:
1. V kuchynskom robote alebo mixéri rozmixujte všetky suroviny okrem kuracích stehien. Kura vložíme do veľkej panvice a obalíme v pyré. Nechajte kura marinovať
asi 30 minút.
2. Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Kuracie stehná varte v hornej tretine rúry 15 minút. Otočte nohy a varte, kým nie sú hotové, asi o 15 minút dlhšie.
Viac kuracích receptov, do ktorých si zatlačíte zuby
- Kuracie recepty na každú príležitosť
- Lacné kuracie recepty s kuracími stehnami
- Plnené recepty z kuracích pŕs
