Paradajková galeta z dedičstva - SheKnows

Syr Ricotta a paradajky z dedičstva by boli vynikajúce samy o sebe, ale keď sú kombinované v pikantnej galette? Ešte lepšie!

Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze

Slaný letný koláč

Syr Ricotta a paradajky z dedičstva by boli vynikajúce samy o sebe, ale keď sú kombinované v pikantnej galette? Ešte lepšie!

S týmto rustikálnym koláčom si poradia aj nepekári. Nájdite vo svojej záhrade (alebo na trhu s farmármi) tieto nádherné dedičské paradajky a vychutnajte si túto galetu ako predjedlo alebo ľahké letné jedlo.

Recept na paradajkovú galetku z dedičstva

Podáva sa 4-6

Zloženie:

Na cesto

• 1-1/4 šálky múky a ďalšie na posypanie
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
• 1 tyčinka studeného masla, nakrájaná na 1/2-palcové kocky
• 4-5 polievkových lyžíc ľadovej vody
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Na náplň

• 3-4 stredne veľké paradajky, nakrájané na plátky
• 1/2 šálky čerstvej ricotty, precedenej
• 1/2 šálky feta
• 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
• 1-1/2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu, rozdelené
click fraud protection
• 1-1/2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu, rozdelené
• Morská soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Listy bazalky, tenké plátky

Pokyny:

Na cesto

1. V kuchynskom robote zmiešajte múku, čierne korenie a soľ. Pridajte maslo a strukovinu, kým nebude pripomínať malý hrášok. Postupne pridávajte vodu a citrónovú šťavu, pulzujte, aby sa zapracovali, dávajte pozor, aby ste nezmiešali.
2. Vyberte cesto z kuchynského robota a sformujte na kotúč. Zabalíme do plastového obalu a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
3. Keď je cesto pripravené, rozvaľkajte ho. Cesto rozvaľkajte na približne 12-palcový kruh a dajte na plech.

Na náplň

1. Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
2. Paradajky posypeme soľou a korením. Plátky paradajky poukladajte na papierové utierky, aby scedili.
3. V malej miske zmiešajte ricottu, fetu, mletý cesnak, 1 čajovú lyžičku čerstvého tymianu a 1 čajovú lyžičku čerstvého rozmarínu. Ochutíme korením.
4. Syrovú zmes rozotrite na cesto a po okrajoch nechajte 2-palcový okraj.
5. Syr navrstvíme na plátky paradajok a potom posypeme zvyšnými nasekanými bylinkami. Ochutíme soľou.
6. Okraje cesta vyklopte na plnku a pri plnení nariasite, aby ležalo.
7. Pečieme 40-45 minút do zlatista. Ozdobte nasekanou bazalkou. Nakrájajte na kolieska a podávajte.

Viac dennej chuti

Pomaly pečené paradajky
Pečená kukurica, farro a paradajkový šalát
Insalata caprese

Zanechať komentár