Nie je čas, aby dospelí oslavovali margarity, hranolky a salsu Cinco de Mayo, ale medzitým toto jedlo pripraví rodinu na slávnosť na konci týždňa! Tieto grilované vegetariánske burrito sú perfektné na nedeľnú večeru a sú úžasné - zdravé, chutné a slávnostné!
Pripravte sa na oslavu
Ako zábavné je, že Cinco de Mayo pristane v kalendári pred koncom školského roka. Či už vaše deti dostanú hodinu dejepisu o prázdninách v škole, alebo každý rok trochu oslavujete sami, počasie je Takmer správne rozpáľte gril a nechajte svoju zeleninu ísť na toto plniace a chutné jedlo, ktoré vám pomôže zorganizovať večierok začalo!
Pozrite sa na jedlá, ktoré môžete pripraviť s grilovanou zeleninou >>
Príprava, remeslo a rozhovor
Zapojte svoje deti do prípravy večere. Je to skvelý čas začať konverzáciu, naučiť sa niečo o rôznych potravinách a prísadách a tráviť čas spoločne. Domáca salsa je jednoduchý spôsob, akým môžu deti prispieť, a varenie sa veľa netýka - dobré, ak máte mladšie deti. Nechajte staršie deti nakrájať zeleninu, zatiaľ čo mladšie miešajú ingrediencie.
Ak vás skutočne baví prázdniny, vyskúšajte toto pekné remeslo. Kvety z tkanivového papiera sú rozkošné a sú to tradičné mexické dekorácie používané pri mnohých oslavách.
Kým salsa chladí, budete mať čas na grilovanie. Tento recept na burrito kombinuje čierne fazule a grilovanú zeleninu pre zdravé a chutné hlavné jedlo.
Grilované zeleninové burritos
Slúži 6
- 6 (8-palcových) celozrnných tortíl
- 2 (15 uncí) plechovky čiernej fazule, scedené a opláchnuté
- 1 veľká cuketa, nakrájaná na 1/2-palcové kúsky
- 1 šálka húb, nakrájaných na 1/2-palcové kúsky
- 1 veľká červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na prúžky
- 1/2 šálky cibule, nakrájanej na 1/2-palcové pásy
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica čerstvého koriandra
- 1-1/2 šálky strúhaného syra čedar
- Salsa na ozdobu
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte zeleninu, soľ, korenie a olivový olej. Hodiť kabát.
- Gril predhrejte a potom ho znížte na strednú teplotu.
- Zeleninu vložte do grilovacieho košíka s malými otvormi a položte na gril so zatvoreným krytom na dve až tri minúty. Zeleninu zľahka hodíme do košíka a varíme ďalšie dve až tri minúty, potom ju vyberieme z grilu (gril udržujeme v teple).
- Pridajte zeleninu do veľkej misy a premiešajte s koriandrom a čiernymi fazuľami. Zložte syr a jemne premiešajte.
- Zmes rozdeľte medzi tortilly a pridajte hromadu zmesi pod stred každého z nich, asi jeden palec od okraja.
- Zložte dolný okraj hore a každou stranou hore a potom tortillu zviňte zospodu.? Naplnené tortilly opatrne položte na gril, asi na jednu až dve minúty z každej strany, kým nie sú jemne ugrilované.
- Podávame s domácou salsou.
Toto jedlo je skvelým začiatkom osláv Cinco de Mayo!
Vyskúšajte viac receptov na nedeľnú večeru
Ľahké (takmer autentické) empanády
Stredomorský tuniakový šalát v radicchio miskách
Chilli psy Ballpark
