Dnešná večera: Recept na pečenie cestovín Caprese - SheKnows

Čerstvá mozzarella, čerstvá bazalka a čerstvé paradajky v záhrade robia jeden z najlepších sendvičov. Ukazuje sa však, že všetky tieto ingrediencie sú tiež jedným z najlepších zeleninových cestovín.

Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať

Som veľkým fanúšikom sendviča Caprese. Myslím, že je to čerstvá byvolia mozzarella, vďaka ktorej je tak delikátna. Alebo možno sú to čerstvé paradajky, najmä ak sú dedičstvá v sezóne. Možno sa mi kvôli kombinácii týchto ingrediencií prevracia žalúdok. Nech je to čokoľvek, je to jediný vegetariánsky sendvič, pre ktorý idem z cesty. Takže keď nájdem ďalší recept, ktorý obsahuje tie isté čerstvé, chutné ingrediencie, idem hneď von, vezmem ich a urobím ten recept. Preto som to urobil tak úžasným Chliebový šalát Caprese pred niekoľkými týždňami a prečo som robil toto cestovinové jedlo Juanita’s Cocina tento víkend. Nebolo to príliš šťavnaté, čerstvá mozzarella urobila jedlo mimoriadne krémovým a paradajky a bazalka dali celá kastról svieža kvalita, vďaka ktorej som mal pocit, že jem ingrediencie priamo zo zeleniny záhrada.

Cestoviny Caprese

Slúži 6

Prísady:

• 1 libra penne
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 šálka vopred pripravenej špagetovej omáčky
• 1/3 šálky silnej smotany
• 1/3 šálky strúhaného parmezánu
• 8 uncí čerstvej mozzarelly, nasekanej
• 1 pinta cherry paradajok, rozpolená
• 1 zväzok čerstvej bazalky, nasekaný

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale, scedíme, cestoviny vrátime do hrnca a odstavíme.
3. Kým sa cestoviny varia, zohrejte olivový olej na veľkej panvici na stredne vysokej teplote, pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka asi tri minúty.
4. Paradajkovú omáčku zohrejte na strednej panvici na strednom ohni. Keď je omáčka teplá, vmiešajte smotanu, parmezán, cibuľu a cesnak, kým sa nespoja a syr sa neroztopí. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút.
5. Akonáhle je omáčka horúca a krémová, vmiešajte ju do uvarených cestovín. Pridajte paradajky, mozzarellu a bazalku a miešajte, kým sa dobre nespoja.
6. Cestovinovú zmes preneste do zapekacej misy 9 x 13 palcov a pečte 25-30 minút alebo kým sa nezohreje a neroztopí syr. Podávajte ihneď.

Ďalšie recepty z bazalky

Marhuľový bazalkový šalát
Krevety a bazalka s ananásovou salsou
Marinované antipasto z bieleho vína a bazalky