Štiepaný hrášok je nabitý bielkovinami, vlákninou a ďalšími zdraviu prospešnými živinami, čo z neho robí perfektnú voľbu pre výdatné jedlo v pomalom hrnci. Táto jednoduchá indická hrachová polievka z hrachu prekypujúca výživou je vítaným receptom na vegánsku večeru, ktorý šetrí čas a lahodne zasýti hladné bruško na konci dlhého chladného dňa.
Štiepaný hrášok je nabitý bielkovinami, vlákninou a ďalšími zdraviu prospešnými živinami, čo z neho robí perfektnú voľbu pre výdatné jedlo v pomalom hrnci. Táto jednoduchá indická hrachová polievka z hrachu prekypujúca výživou je vítaným receptom na vegánsku večeru, ktorý šetrí čas a lahodne zasýti hladné bruško na konci dlhého chladného dňa.
Šošovicová polievka (Dhal)
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1 libra žltého hrášku
- 3 lyžice kokosového oleja
- 2 cibule, nakrájané nadrobno
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 1 lyžica kmínových semienok
- 1 lyžička mletého koriandra
- 2 čajové lyžičky kurkumy
- 1 lyžička garam masala
- 1 (28 uncí) môže nakrájať na kocky nakrájané paradajky (nevypúšťajte)
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky vody
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1/4 šálky jemne nasekaného koriandra plus celé listy na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Rozdelený hrášok spustite pod vodou a zlikvidujte všetky zvyšky. Vypustiť.
- Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote rozpustíme kokosový olej. Keď je horúci, pridajte cibuľu a za častého miešania varte, kým nezmäkne.
- Pridajte cesnak, zázvor, jalapeno, kmín, koriander, kurkumu a garam masala. Varte za častého miešania 1 až 2 minúty.
- Zmes šošovice a cibule preneste do pomalého hrnca. Pridajte paradajky, vývar, vodu a cukor.
- Varte LOW na 8 až 10 hodín alebo HIGH na 4 až 6 hodín.
- Vmiešajte nasekaný koriander. Podávame ozdobené lístkami koriandra.
t
t
t
t
t
Viac chutné recepty na vegánsku polievku!
