Výdatná fazuľová polievka je po chladnom zimnom dni skutočne na mieste - či už bojujete s živlami na zjazdovkách alebo sa len musíte vysporiadať so snehom pri vychádzkach. Tento vegánsky cassoulet je nielen zahrievajúci brucho, ale je tiež rýchly a ľahký na prípravu.
Výdatná fazuľová polievka je po chladnom zimnom dni skutočne na mieste - či už bojujete s živlami na zjazdovkách alebo sa len musíte vysporiadať so snehom pri vychádzkach. Tento vegánsky cassoulet je nielen zahrievajúci brucho, ale je tiež rýchly a ľahký na prípravu.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Vegánsky Cassoulet
Slúži 6
Zloženie:
-
t
- 1/4 šálky olivového oleja a viac na pokvapkanie
- 3 pór, očistené, biele a svetlo zelené časti nakrájané
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 veľké mrkvy, nakrájané na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice čerstvého tymianu
- 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 bobkový list
- Veľkorysý štipka mletého klinčeka
- 4 plechovky cannellini alebo veľkej severnej fazule, opláchnuté, vyčerpané
- 1 liter vody
- Soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte pór, zeler, mrkvu a cesnak. Varte za častého miešania, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte tymián, petržlenovú vňať, vavrín, klinček, fazuľu a vodu za stáleho miešania premiešajte.
- Nechajte variť a potom znížte teplotu na minimum. Dusíme 15 minút.
- Ochutíme soľou a korením. Odstráňte bobkový list.
- Podľa potreby podávajte horúce pokvapkané olivovým olejom.
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsku polievku!
