Aj keď je v ponuke na Panere oveľa viac ako len chlieb, musíme priznať, že je to dôvod, prečo tam ideme. Ich chrumkavé bagety, nadýchané rožky a vidiecky biely chlieb nám rozšírili nozdry a bručie v bruchu. Aby sme uspokojili našu posadnutosť, vytvorili sme napodobnenú verziu jednej z ich najobľúbenejších položiek.
Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky
Tento nadýchaný vidiecky biely chlieb je dokonalým receptom pre tých, ktorí túžia po panere. Aj keď nie ste skúsený pekár, tento recept uľahčuje replikáciu vášho obľúbeného bochníka doma. Upozorňujeme, že recept budete chcieť strojnásobiť, keď sa zahryznete do jedného plátu z rúry!
Kopírovaný recept na biely chlieb Panera country
Získa 1 bochník
Zloženie:
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc (1/4 unce)
- 1 šálka teplej vody (110 stupňov F)
- 3 lyžice bieleho cukru
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 2 lyžice oleja (použili sme repku)
- 3-1/2 šálky chlebovej múky
- Dash soli
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte droždie, vodu a cukor. Necháme odstáť do peny, asi 10 minút. Medzitým pridáme vajíčko, olej a chlebovú múku.
- Pomocou háčika na chlieb v stojanovom mixéri šľahajte zmes do mäkka a pružnosti asi 8 minút.
- Cesto položte na pomúčenú dosku a rukami miesite do mäkka. Misku pokryjeme olejom a cesto vložíme dovnútra. Cesto rozvaľkajte v miske, aby ste sa uistili, že je naolejované. Plastový obal postriekajte olejom a chlieb prikryte. Necháme odstáť na teplom mieste asi 75 minút, alebo kým nezdvojnásobí svoju veľkosť.
- Cesto rozotrite a vložte do vymastenej formy na pečenie s rozmermi 9 x 5 palcov. Prikryte namazaným kúskom igelitu, až kým nezdvojnásobíte veľkosť, asi hodinu.
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Chlieb pečieme asi 25 minút, alebo kým nie je vrch zlatohnedý. Podávajte teplé a vychutnajte si!
Ďalšie jednoduché recepty na domáci chlieb
Holandská rúra pečie čerstvý chlieb
Rozmarínový kváskový chlieb
Kopírka reštaurácie: Syrový pizza chlieb
