Keď mám niečo pod 5 stôp, musím sledovať každé sústo, ktoré sa mi dostane do úst. Verte mi, nie je to zábavné a ani oslava jednej z najväčších potravinových extravaganz roka s diétou obmedzenou na zoznam bielizne.
Život v Los Angeles, hlavnom meste módnych diét, nepomáha. V tomto meste existuje takmer toľko samo-uložených diétnych obmedzení, koľko je nehôd plastickej chirurgie. Ako teda niekto láme chlieb s rodinou a priateľmi pri stole vďakyvzdania, keď je práve tento chlieb považovaný za tabu? A ako upokojíme tých, ktorí majú skutočnú neznášanlivosť na niektoré potraviny, a tých, ktorí presadzujú obmedzenia z čisto osobných dôvodov?
Úprimne povedané, stačí, aby sa z najlepšie mieneného jedla stalo skutočné potravinové mínové pole. Ten nemôže jesť pšenicu, ten nebude jesť mliečne výrobky a nikto sa nechce dotknúť niečoho, čo pripomína tofurky! Aj keď je Deň vďakyvzdania Super Bowl kulinárskych zážitkov, dôraz by mal byť skutočne na zhromažďovanie a spájanie rodiny a priateľov, nie na napchávanie úst do žiabrov. Tu je návod, ako sa orientovať v Dni vďakyvzdania a zároveň uspokojiť hostí aj hostiteľa.
Buďte pokorným hostiteľom
Predtým, ako vstúpite do obchodu s potravinami, by mal úctivý hostiteľ odložiť svojich hostí, aby sa ubezpečil, že neexistujú žiadne život ohrozujúce diétne obmedzenia. Niekto môže byť smrteľne alergický na pekanové orechy a iný na kravské mlieko. Dobrý hostiteľ nikdy nepreberá a je kreatívny s ponukou možností, ako uspokojiť aj tých najšetrnejších hostí.
Varte s vedomím
Všetky položky na Deň vďakyvzdania by mali byť varené s láskou, starostlivosťou a dobrým zdravím. Vytvorte si menu, ktoré bude inšpirovať chuťové bunky, nielen pridať palce v páse. Potraviny by mali mať rôznu farbu, ako aj výber. Vždy, keď je to možné, vyberte si celé suroviny a organické potraviny. Navštívte farmársky trh a vyberte si z čerstvých produktov a zeleniny. Rozhodnite sa pre morku z voľného chovu bez rastových hormónov alebo antibiotík. Vyberte kvalitné mäso, ktoré je kŕmené trávou.
Stelesnite milostivého hosťa
Láskavý hosť prijíma pozvanie na Deň vďakyvzdania s každým úmyslom vychutnať si jedlo a jesť to, čo sa podáva. Nikdy by hostiteľovi nepredložili zoznam požiadaviek na jedlo ani by ho nedostali do nepríjemnej situácie, pretože by sa nestaral o svoje obmedzenia týkajúce sa jedla, najmä ak sú samozvaní.
Ponúknite príspevok na jedlo
Spoľahlivý spôsob, ako zapôsobiť na svojho hostiteľa a riešiť diétne potreby, je ponúknuť prispieť jedlom na Deň vďakyvzdania, ktoré je uspokojujúce a chutné pre všetkých. Poskytnite recept, ktorý je výdatný a uspokojí hlad v prípade, že sa stane vašim hlavným jedlom.
Predtým si dajte jesť
Ak zo seba robíte vyberavého jedáka alebo máte veľké diétne obmedzenia, dajte si niečo k jedlu doma a potom sa vyberte na oslavu vďakyvzdania. Pomôže to obmedziť vašu chuť do jedla, ak jedlo nespĺňa vaše očakávania. Nie je zlý nápad, aby si hostiteľ užil aj malú predvečer vďakyvzdania. To im poskytne dodatočnú výživu, pokiaľ budú zaneprázdnení obsluhou hostí. Hostiteľ aj hostia môžu vopred ťažiť z ľahkého zahryznutia, aby absorbovali alkoholické nápoje a predišli potenciálnym sviatkom.
