Grilovaný plochý železný steak s omáčkou chimichurri a grilovaným chlebom - SheKnows

Hovorte o rýchlom a jednoduchom... tento úžasne chutný grilovaný plochý železný steak s omáčkou chimichurri a grilovaným chlebom môžete pripraviť a pripraviť na konzumáciu do 20 minút!

Súvisiaci príbeh. Toskánske citrónové kura Ina Gartena je ideálne na oslavu grilovania ku dňu otcov

Plochý železný steak býva lacnejší ako stále obľúbenejší sukňový steak, hoci k nemu postačí každý kus hovädzieho mäsa! Nezabudnite na dve veci - tieto mäso sa rýchlo varí a pri servírovaní je dôležité krájať proti zrnu! Urobte to dnes večer!

Grilovaný plochý železný steak s omáčkou chimichurri a grilovaným chlebom

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 1-1/2 libry plochý železný steak (funguje aj steak zo sukne)
• 2 čajové lyžičky kosherovej soli
• 2 čajové lyžičky čili prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• Chimichurri omáčka (recept nižšie)
• Chrumkavé rožky alebo bochník chleba (tu sú zobrazené rolky v portugalskom štýle)
• Olivový olej

Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte soľ, čili prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kmín a čierne korenie. Mäso jemne pokvapkáme olivovým olejom a celé potrieme. Mäso natrieme z oboch strán celkom korením. Odložiť.
   click fraud protection
2. Gril alebo grilovaciu panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu. Rolky alebo chlieb prekrojte na polovicu a zľahka potrite olivovým olejom. Chlieb položte (naolejovanou stranou nadol) na mriežku a silno panvicu zatlačte alebo špachtľou pevne zatlačte. Asi po 1-2 minútach grilovaný chlieb vyberieme z grilu a odložíme bokom.
3. Pridajte mäso do už horúceho grilu alebo grilovacej panvice a varte 3 minúty na jednej strane, otočte a potom 2 minúty na druhej strane (možno budete chcieť ísť dlhšie, ak máte hrubší kus mäsa - dávajte si pozor, aby ste neprepiekli!) Steak vyberte z grilu a nechajte ho pred krájaním opekať. zrno. Podávame s omáčkou chimichurri a grilovaným chlebom.

Chimichurri omáčka

Zloženie:

• 2-1/2 až 3 šálky čerstvej plochej petržlenovej vňate dobre opláchnuté (listy a stonky sú v poriadku)
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja (plus viac na konci, ak je to žiaduce)
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný
• Šťava z polovice citrónu
• Štipka kóšer soli podľa chuti
• Štipka vločky červenej papriky, podľa chuti

Pokyny:

1. Do malého kuchynského robota pridajte petržlenovú vňať, olivový olej, strúčik cesnaku a citrónovú šťavu. Pulzujte, kým sa všetky ingrediencie dobre nezmiešajú. Ak chcete redšiu konzistenciu, pridajte viac olivového oleja. Podľa chuti pridajte vločky soli a červenej papriky.

Ďalšie recepty na grilované steaky

Pikantný grilovaný sukňový steak s thajskou omáčkou z červeného čili
Steak šalát zo sukne Churrasco
Steak z hnedého cukru

Zanechať komentár