Vôňa a chuť citrónu a iných citrusov delikátne vyvoláva myšlienky na leto. Citrónové koláče a jemné košíčky, ktoré prinášajú jasné a sladké chute, sú ideálne na piknik alebo grilovanie. Experimentujte s citrónom a iným citrusovým ovocím, aby ste vytvorili osviežujúce a uspokojivo sladké dezerty na tie dlhé, horúce letné dni. Tu sú tri vynikajúce citrusy recepty na koláče aby ste mohli začať.
![v záhrade](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
![Citrónový koláč](/f/151b6d1d9c4c02612c28911322a2c502.jpeg)
Tieto recepty na citrónové koláče a ďalšie citrusové dezerty dodajú vašej oslave svieži a ľahký nádych.
Trojitý citrónový koláč
Robí 12 porcií
Zloženie:
- 2 šálky univerzálnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1 šálka plus 6 lyžíc nesoleného masla, zmäkčené, rozdelené
- 2 šálky granulovaného cukru, rozdelené
- 3 vajíčka plus 4 žĺtky, rozdelené
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálky plus 3 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy, rozdelené
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice nízkotučného mlieka, rozdelené
- 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry, rozdelená
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 4 šálky cukrárskeho cukru
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- 2 (8-palcové) okrúhle panvice natrite sprejom na varenie a múkou a vytrepte prebytočnú múku.
- V stredne veľkej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a soľou. Vo veľkej mise vyšľahajte 1/2 šálky masla s 1-1/4 šálkami kryštálového cukru do bledožlta. Po troche zašľaháme 3 vajíčka, po každom pridaní poriadne zašľaháme. Vmiešajte vanilku a 1 lyžicu citrónovej šťavy a potom postupne vmiešajte múčnu zmes striedavo s 1 šálkou mlieka.
- Nalejte cesto do panvíc a pečte 30 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté. Pred polevou úplne vychladnite.
- V stredne veľkej panvici zmiešajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry, 1/2 šálky citrónovej šťavy, kukuričný škrob, 6 polievkových lyžíc masla a 3/4 šálky kryštálového cukru. Zahrievajte na strednom ohni, kým zmes nevarí. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom znížte teplotu na minimum.
- V malej miske rozšľahajte 4 žĺtky a rozšľahajte v nich malé množstvo horúcej citrónovej zmesi, aby sa vajíčka temperovali. Znížte teplotu a za stáleho miešania rozšľahajte vaječnú zmes späť do hrnca. Varte 5 minút na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Nalejte zmes do misy a chladte, kým úplne nevychladne.
- Na výrobu polevy vymiešajte cukrársky cukor, 1/2 šálky masla, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžičku citrónovej kôry a 2 lyžice mlieka, aby boli hladké a nadýchané.
- Na zostavenie koláča rozkrojte každú vrstvu koláča na polovicu. Na plech položte 1 tortovú vrstvu, reznou stranou nahor a na koláč rozotrite citrónovú plnku, navrch dajte druhý kus koláča a pokračujte vo vrstvení citrónovej plnky a koláča končiaceho vrstvou koláča.
- Mrazový koláč s citrónovou polevou na vrchu a zo všetkých strán. Chladte, kým nebudete pripravení na servírovanie.