Bezlepkové vegánske sviatočné menu-SheKnows

Zabudnite na to, čo viete o bezlepkových a vegánskych jedlách, pretože tieto štyri jedlá vám vyrazia dych. Dokonalý pilaf, chrumkavá brusnicová omáčka, slaný bochníkový šošovkový „mäsový“ bochník, najkrémovejšia mac a syr a dokonalé odtlačky prstov tvoria toto absolútne dekadentné a chutné štedrovečerné menu.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Pevne veríme v pohodové jedlo cez prázdniny, a to sú jedlá, vďaka ktorým sa budete cítiť teplo a neostro bez použitia mliečnych výrobkov, mäsa alebo pšenice! Toto pohodlné a útulné menu je plné jednoduchých pohodlných klasických jedál, ako sú mac, syr a sekaná, ktoré sú jedlé pre každého vynechaním mliečnych výrobkov, mäsa a pšenice! Úprimne povedané, tieto jedlá sú také dobré, že nebudete mať nikoho, kto by sa mihal nad tým, čo neobsahuje. V skutočnosti vás budú ľudia prosiť o recepty!

Slúži 5

Zloženie:

• 1 šálka varenej quinoa
• 1-1/2 šálky nakrájaných húb
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice vegánskeho pesta
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte cesnak a šampiňóny. Varte, kým zelenina nie je mäkká, asi 8 minút.
2. Pridajte quinou, soľ a korenie. Zmes zahrievajte asi 3-4 minúty. Vyberte z panvice a nalejte do zapekacej misy. Vmiešajte pesto, ozdobte argula a užívajte si!

Recept upravený z Vegán bez lepku

Slúži asi 6

Zloženie:

• 14 uncí uvarených bezlepkových cestovín (použili sme bezlepkové trojfarebné škrupiny)
• 3 lyžice vegánskeho margarínu (skúste Inteligentné vyváženie)
• 1/4 šálky bezlepkovej múky
• 2 šálky mlieka bez mlieka (skúste nesladené mandle)
• 1-1/2 šálky strúhaného vegánskeho syra mozzarella (vyskúšajte Daiya)
• 1 šálka strúhaného vegánskeho syra čedar
• Soľ a korenie
• 1/2 šálky bezlepkovej strúhanky

Pokyny nájdete v tomto lahodnom recepte Ona vie >>

Recept mierne upravený z bezlepkového vegánu

Slúži 8

Zloženie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 1 šálka ryže
• 3-1/2 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 mrkva, jemne nastrúhaná
• 1 paštrnák, nastrúhaný najemno
• 1/2 strednej cibule, nasekanej
• 1/2 šálky bezlepkovej strúhanky
• 2 lyžice nesladenej jablkovej omáčky
• 1/2 šálky nakrájaných sušených paradajok
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Vo veľkej panvici zohrejte červenú šošovicu, ryžový a zeleninový vývar. Priviesť do varu. Prikryjeme a necháme dusiť domäkka, asi 10 minút. Hneď ako zmäkne, vyberte z hrnca a vložte do veľkej misy.
2. Medzitým na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridajte cibuľu, mrkvu, paštrnák a cesnak a varte do mäkka, asi 5 minút. Vyberte z panvice a nalejte do misky na miešanie so šošovicou.
3. Lyžicou vmiešame do šošovicovej zmesi strúhanku, jablkovú šťavu a 1/2 sušených paradajok, kým nie sú úplne premiešané a lepkavé.
4. Bochníkovú formu štandardnej veľkosti a predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vložte šošovicovú zmes do vymastenej formy.
5. Pečieme asi 40 minút, alebo dozlatista. Zalejeme zvyšnými sušenými paradajkami a pečieme ďalších 5 minút.
6. Nechajte úplne vychladnúť a potom podávajte!

Zloženie:

• 12 uncových vreciek brusníc
• 1 šálka šťavy z granátového jablka
• 1/2 šálky vody
• 1/4 šálky tequily z granátového jablka
• 1/4–1/3 šálky hnedého cukru
• 2-1/2 lyžice medu
• 1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

1. Vodu, šťavu, cukor, med a tequilu priveďte do rýchleho varu. Pridajte brusnice a škoricu a znížte teplotu na miernom ohni a duste asi 15 minút, alebo kým všetky bobule nepuknú.
2. Nalejte do misy a chladte v chladničke, kým nie ste pripravení podávať.

Poskytuje asi 24 cookies

Zloženie:

• 1 šálka univerzálnej bezlepkovej múky
• 1/4 šálky mandľovej múky
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• Dash soli
• 3/4 šálky hladkého arašidového masla
• 3/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
• 1/3 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice bieleho cukru na posyp
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 1/2 šálky džemu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech cookie jemne namažte nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múky, sódu, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej miske vyšľahajte arašidové maslo, jablkovú omáčku, maslo a hnedý cukor do hladka a krémovej hmoty. Pridajte vaječný a mandľový extrakt a premiešajte do hladka. Do zmesi arašidového masla postupne pridávajte zmes múky, po každom pridaní šľahajte, kým sa nevytvorí cesto.
3. Cesto rozvaľkajte na guľky a potom rozvaľkajte na biely cukor. Umiestnite každú guľu na koláč, asi 2 palce od seba. Pečieme asi 10 minút. Vytiahnite cookies a pomocou zadnej časti lyžice alebo palca urobte priehlbinu (cookies budú horúce). Potom, čo sa každý koláčik vytlačí, vložte späť do rúry a pečte ďalších 6 minút alebo do zlatista.
4. Kým sú sušienky teplé, vložte do zárezu každého koláča asi 1/2 čajovej lyžičky džemu. Nechajte úplne vychladnúť a užívajte si!

Viac bezlepkových a vegánskych receptov

Zdravý bezlepkový chlieb jednoduchý
Chrumkavé pochúťky bez lepku
Vegánsky tekvicový kokteil