Ako urobiť šalát caprese lepšie - pridajte slaninu a tortellini - SheKnows

Ten, koho napadlo pomenovať niečo naplnené majonézou „šalátom“, by mal byť za toto rozhodnutie potrestaný. Je to jednoducho zlé a nenávidím, ako odvtedy letné cestovinové šaláty platia.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Ak by som si mal vybrať šalát, ktorý je stelesnením leta, je to určite, bez otázok, šalát caprese. Bazalka, paradajky vyzreté vo viniči a čerstvá mozzarella... jednoducho sa neviem nabažiť. Naozaj som si nemyslel, že je tam toho veľa, čo by to mohlo vylepšiť, ako to už je, ale potom som to pochopil nápad skombinovať ho so syrovými tortellini ako zápar medzi klasickým letným šalátom a klasickým cestovinovým šalátom. Žiadne mayo sa nenašlo, iba mix drobenej slaniny. To je dodatok, za ktorým môžem zaostať.

Recept na šalát tortellini-slanina caprese

Klasický letný paradajkový a mozzarellový šalát sa kombinuje so syrovými tortellini a ponúka nový spôsob točenia cestovinového šalátu.

Slúži 10

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 25 minút

Zloženie:

• 1 libra syrových tortellini
• 1 pinta červených hroznových paradajok, rozpolená
• 1 pinta žltých hroznových paradajok, rozpolených
• 1/2 šálky lístkov bazalky, nasekaných
• 1 šálka malých mozzarellových guličiek, scedená
• 4 plátky slaniny, uvarené do chrumkava, nakrájané
• 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
• 3 lyžice octu červeného vína
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Soľ a korenie

Pokyny:

1. Veľký hrniec vody priveďte k varu. Akonáhle voda vrie, pridajte tortellini a varte podľa pokynov na obale.
2. Medzitým vo veľkej mise zmiešajte paradajky, bazalku, mozzarellu a slaninu.
3. Uvarené tortellini scedíme a necháme niekoľko minút vychladnúť v sitku. (Mozzarella sa ihneď rozpustí v miske.)
4. Kým cestoviny vychladnú, pripravte si dresing zmiešaním oleja, octu, horčice, soli a korenia v malej miske.
5. Pridajte vychladnuté tortellini do misy a premiešajte s dresingom, kým nie je všetko dobre obalené a spojené.
6. Podávajte pri izbovej teplote alebo v chladničke prikryté igelitom až do podávania.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Ďalšie recepty na cestovinový šalát

Cestovinový šalát Bruschetta
Cestovinový šalát BLT
Letný cestovinový šalát s cuketou a mätou