Tieto miniatúrne poháre s makarónmi a syrom sú tajne zdravé a skvelý obed, ktorý si môžete zabaliť do dieťaťa. Vaše dieťa bude prosiť o viac, dokonca aj so zeleninou.
Som blázon do makarónov a syra a vždy sa snažím nájsť nové spôsoby, ako ich pripraviť. Tento recept ponúka makaróny a syr úplne jedinečným spôsobom: Po prvé, je zdravý a po druhé je vo forme na muffiny. Kto vedel, že makaróny a syr môžu byť také zábavné?
Môj malý 1-ročný úplne miloval tieto šálky a jedli ho jednoduchšie ako bežné makaróny a syry. Tieto som vyrobila do miniatúrnej formy na muffiny, aby boli pre neho menšie a myslím, že tak vyzerajú roztomilejšie. Milujem miniatúrne jedlá a celá moja rodina sa z nich zbláznila.
Na začiatok varte niekoľko makarónov 5 minút. Aby boli tieto zdravšie, použil som makaróny z tvrdej pšenice. Ďalej najemno nakrájajte kel a miniatúrnu sladkú papriku.
Potom v hrnci na strednom ohni zmiešajte kokosový olej, nakrájanú zeleninu a kukuricu. Všetko spolu restujte asi 3 minúty. Keďže je zelenina tak jemne nakrájaná, netrvá dlho, kým je dostatočne k cestovinám.
Keď je všetko mäkké, cestoviny zamiešame. Kastról odstavte z tepla a odstavte, kým sa pripraví zdravý syr a batátová omáčka.
Táto omáčka používa iba 1/3 šálky syra. Zvyšok je mandľové mlieko a sladký zemiak. Oba sú tak zdravé a sú skvelou alternatívou k použitiu niekoľkých šálok syra.
Malé sladké zemiaky prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach a zemiaky dajte do mikrovlnky na 3 až 4 minúty alebo do mäkka. Odstráňte šupku a zemiaky nakrájajte na polovice. V mixéri zmiešajte mandľové mlieko a uvarené batáty.
Zmes rozmixujte do hladka a potom preložte do hrnca. Ochutíme soľou a korením. Zľahka zašľahajte 2 lyžice múky a potom do nich vmiešajte syr, až kým nebude hladký a rozpustený.
Potom vmiešajte všetky cestoviny so zeleninou. Bude to trochu ťažké miešať, ale miešajte, kým nie je všetko dobre spojené. Zmes sladkých zemiakov a syra je hustá, ale je dôležité nepokúšať sa ju zriediť, inak sa šálky nezlepia.
Akonáhle sú cestoviny a batátovo-syrová zmes dobre integrované, naberačkou naberajte zmes do dobre vymasteného miniatúrneho plechu na muffiny.
Zmes poriadne zatlačte do dutín plechovky, aby ste sa presvedčili, že sú makaróny a syr dobre zabalené.
Akonáhle sú všetky dutiny naplnené a všetko je tam skutočne dobre zabalené, títo chlapci sú pripravení piecť.
Pečte ich na 400 stupňov F 10 až 12 minút a potom ich vyberte z rúry. Pred vybratím z muffinovej formy ich nechajte vychladnúť aspoň 10 minút.
Tieto poháre s makarónmi a syrom sú perfektným obedom na cestách a skvelým jedlom pre vaše deti. Navyše sú oveľa zdravšie ako bežné mac a syry.
Recept na miniatúrne makaróny a syry
Tieto miniatúrne poháre s makarónmi a syrom sú veľmi zdravé a vďaka pridaniu všetkej zeleniny plné vitamínov a minerálov. „Tajná“ omáčka má navyše veľmi malé množstvo syra a zvyšok sú sladké zemiakové a mandľové mlieko.
Výťažok 12
Čas prípravy: 25 minút | Doba pečenia: 10-12 minút | Celkový čas: 35-37 minút
Zloženie:
- 2 šálky varených makarónov z tvrdej pšenice
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1 stonková kapusta, stonka odstránená, nasekaná
- 2 miniatúrne červené papriky, nakrájané
- 1 miniatúrna žltá paprika, nakrájaná
- 1/3 šálky kukurice
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 2 lyžice múky
- 3/4 šálky nesladeného mandľového mlieka
- 1 malý sladký zemiak (asi 1/2 šálky)
- 1/3 šálky syra čedar so zníženým obsahom tuku
Pokyny:
- Mini formu na muffiny dobre vymastite nepriľnavým sprejom na varenie. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- V malom hrnci vriacej vody uvaríme cestoviny 5 minút. Cestoviny scedíme a dáme bokom.
- V hrnci na strednom ohni rozpustíme kokosový olej. Pridajte nasekaný kel, nakrájanú papriku a kukuricu. Miešajte asi 3 minúty alebo kým zelenina nezmäkne. Pridajte cestoviny a odstráňte z ohňa.
- Malé sladké zemiaky prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach a zemiaky dajte do mikrovlnky na 3 až 4 minúty alebo do mäkka. Odstráňte šupku a zemiaky nakrájajte na polovice.
- V mixéri zmiešajte mandľové mlieko a uvarené batáty. Rozmixujeme dohladka a na miernom ohni preložíme do menšieho hrnca. Vmiešajte papriku a korenie. Zľahka vmiešame múku.
- Za stáleho šľahania pomaly vmiešame syr.
- Zmes bude veľmi hustá, ale práve to udrží tieto poháre pohromade. Len sa uistite, že ste rozmixovali všetky hrudky.
- Hrniec odstavte z ohňa a pridajte zmes cestovín a zeleniny.
- Naberačkou naberáme zmes do pripravenej formy na muffiny. Mac a syr poriadne zatlačte, aby poháre držali spolu.
- Šálky mac a syra pečte 10 až 12 minút.
- Vyberte z rúry a dajte na mriežku vychladnúť najmenej na 10 minút. Po vychladnutí opatrne prejdite plastovou lyžičkou po okrajoch, aby sa uvoľnili, a potom opatrne vyberte košíčky s mac a syrom z formy na muffiny.
Ďalšie recepty na makaróny a syry
Gnocchi mac a syr
Hovädzie makaróny a syr na jednej panvici
Pikantné švajčiarske mangoldové makaróny a syr
