Prijali sme životný štýl, ktorý nie je vôbec dobrý. Menej cvičíme a naša strava nie je ničím ako naši predkovia: málo ovocia, zeleniny alebo miestneho mäsa a hromady nízko vlákniny, spracovaných potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov. Generácia trpí chronickými zápalmi a chorobami, ktoré sú pravdepodobne spôsobené alebo zhoršené západnou stravou.
Konzumácia vysokosacharidových, spracovaných potravín, obilnín a malého alebo žiadneho ovocia alebo zeleniny spôsobuje vážne poškodenie nášho tela, od výživových nedostatkov až po cukrovku. Tu je päť moderných chorôb, o ktorých sa predpokladá, že ich moderná západná strava spôsobuje alebo aspoň zhoršuje.
Ochorenie srdca
Ochorenie srdca je bežné u ľudí, ktorí žijú v západnej spoločnosti, a je často spôsobené nahromadením tuku v cievach v blízkosti srdca, ktorý prináša jedlo, ktoré sa časom spotrebovalo. Tepny sa zužujú, pretože sa tento tuk hromadí, čo zaťažuje srdce a znižuje jeho schopnosť efektívne pumpovať krv po celom tele. Srdcový infarkt je spôsobený zablokovaním tepien, čo môže byť smrteľné.
Akné
Napriek tomu, že mnoho z nich považuje akné za mierne ochorenie, akné, najmä v ťažkej forme, môže byť vysiľujúce a spôsobiť postihnutému veľké emocionálne rozrušenie. Lekárska profesia roky neuznávala súvislosť medzi diétou a akné, ale nedávny výskum Dr. Loren Cordain a niekoľko ďalších našli silné väzby medzi cukrom, inzulínovou rezistenciou a tvorbou akné. Ich výskum uvádza, že akné sa tvorí pri konzumácii nezdravých potravín, ako sú jednoduché uhľohydráty a spracované cukry. Cordain uvádza, že diéta s nízkym GI (glykemický index) môže akné nadobro vyliečiť.
Cukrovka
Nezdravé stravovanie a nadváha sú hlavnými príčinami cukrovky druhého typu. Jesť obrovské množstvo cukru, ktorý je v západnej strave prevládajúci, a konzumovať spracované málo vlákniny tučné jedlá prispievajú k obrovskému nárastu pacientov s ochorením typu dva - a to je celoživotné, chronické podmienkou. Tento typ cukrovky však možno veľmi efektívne zvládnuť kontrolou hladiny cukru v krvi prostredníctvom diéty, ktorá vedcov presvedčila, že zdravá strava na prvom mieste by jej mohla zabrániť celkom.
Obezita
Západná strava zvyčajne obsahuje vysoko spracované jedlá s nízkou nutričnou hodnotou, ako sú rýchle občerstvenie, hotové jedlá a nezdravé jedlá, ako sú sladkosti, čokoláda a lupienky. Čo majú všetky tieto potraviny spoločné? Veľa a veľa kalórií, ktoré môžu pri pravidelnom jedení navýšiť hmotnosť. Teraz pridajte západný životný štýl - málo alebo žiadne cvičenie. Svetová zdravotnícka organizácia predpovedá, že do roku 2015 bude na svete 2,3 miliardy dospelých s nadváhou a viac ako 700 miliónov z nich bude obéznych. Mnohé budú deti a to bude mať za následok zdravotné problémy, ktoré už vidíme - napríklad cukrovku, srdce choroba a celkové zhoršenie opotrebovania tela prenášaním ťažšieho bremena - stáva sa epidémie. Je dobre známe, že obezitu je možné napraviť zdravou výživou, ale je veľmi ťažké ju implementovať všade okolo nezdravého jedla.
Rakovina
Toto je zo všetkých najstrašidelnejšie a ukazuje to, aký silný vplyv na telo má zlé stravovanie. Vedci z kanadského centra pre výskum rakoviny British Columbia nedávno zistili, že u myší kŕmených vysokým obsahom bielkovín pri nízkosacharidovej diéte rastú nádorové bunky pomalšie ako u tých, ktorí sú kŕmení typickou západnou stravou s vysokým obsahom tukov a uhľohydrátov. Toto odzrkadľuje presvedčenie, ktoré už nejaký čas zastáva mnoho odborných lekárov, že nezdravá, vysokosacharidová, spracovaná strava môže eskalovať rast nádorov a dokonca ich spôsobiť. Cukor je tiež možným vinníkom: Mnoho vedcov sa domnieva, že rakovinové bunky sa živia cukrom a že diéta s vysokým obsahom cukru môže rakovinovým bunkám výrazne uľahčiť život vo vašom tele a jeho množenie.
Viac o zdravej strave
Alkoholické nápoje vhodné pre diétu
Diéta pre detskú výživu: Móda alebo skutočnosť?
Diétne nápoje pre najteplejšie telo v lete
